中国食品安全网讯(刘垚）凌晨突击检查，严把食材准入关。春季开学前夕，重庆市荣昌区市场监管局执法人员抓住凌晨食材集中配送的关键时段，对辖区内4家生鲜校园食材集中配送企业开展“不打招呼、直奔现场”的突击检查。围绕肉、蛋、蔬菜等重点品类，实施全链条溯源查验：核对肉品检验检疫证明及“渝猪码”流转情况；抽查进货凭证、检验报告及承诺达标合格证，保障每一批次食材来源清晰、质量可控。
紧盯问题整改，压实企业主体责任。检查中发现企业存在查验留存食品批次报告缺生产日期、部分食品未离地贮存等问题隐患11项，要求企业立即整改并在规定时间内提交整改报告。同时，督促企业负责人严格落实食品安全第一责任人义务，加强从业人员培训，定期开展自查自纠，从源头杜绝不合格食材流入校园。
强化常态监管，构建长效防线。该局将持续加大监管力度，对校园食材配送企业开展常态化检查与“回头看”，严查各类食品安全违法行为，推动形成规范化、常态化的校园食材供应体系，切实筑牢校园食品安全防线，让家长放心、学生安心。
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