中国食品安全网讯（唐满 李芸）节后复工，食品企业迎来生产高峰，也是食品安全风险易发期。这几天，重庆市巴南区市场监管局的执法人员格外忙碌——生产车间、后厨操作间、食材仓储点，成为他们每天奔走的主场。
“节后员工变动大，健康证有没有及时更新？设备重新启用前彻底清洗了没有？”在一家豆制品加工厂，执法人员一边翻阅进货台账，一边问企业负责人。现场检查发现，该企业部分原材料堆放离墙距离不足，存在受潮变质隐患，执法人员当场指导整改。
这是巴南区节后复工复产食品安全靶向检查的一个缩影。食品生产企业、农贸市场、餐饮单位……聚焦重点领域，执法人员逐户走访，严查从业人员健康管理、进货查验、索证索票等环节，对使用过期原料、违规添加等行为“零容忍”。刚性监管之外，更带着问题清单和整改建议，帮助企业把安全底线守得更牢。
服务不止于此。春节后，巴南区市场监管局将服务窗口搬到复工复产一线，执法人员化身“政策辅导员”，上门为个体工商户解答“个转企”流程、食品经营许可变更、首席质量官制度落地等热点问题，一企一策帮助小微企业健全管理制度，打通生产经营中的堵点难点。
据悉，下一步该局将持续聚焦复工复产期间食品安全关键环节，在“监管+服务”双轮驱动上做深做实，以点上经验带动面上标准，以精准监管守住安全底线，以暖心服务激发企业活力，推动区域食品产业实现安全与发展的双提升。
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