中国食品安全网讯（何敏）3月5日，重庆市潼南区市场监管局联合区教委对辖区内校园集中食材配送中心开展专项监督检查，护航新学期校园食品安全。
本次检查重点围绕食材供应源头管控和仓储分拣规范两大核心，深入检查分拣仓储中心的设施配备是否齐全、环境卫生是否达标，严格核查食材分类存放情况，细致检查冷链存储设备的运行稳定性，严防食材存储环节出现污染、变质等安全隐患。查验食材进货验收记录、质量检测报告及溯源凭证，确保食材采购有资质、验收有标准、存储有规范、溯源有保障。同时，对食材快检工作落实情况、配送车辆消毒记录、食品安全管理制度建立及“日管控、周排查、月调度”机制执行情况进行详细检查，现场指出存在的问题并指导整改。此次检查有效规范了潼南区校园食材集采集配企业的经营行为，及时排查并消除了一批校园食品安全隐患，进一步压实了企业主体责任和部门监管责任。
接下来，该局将建立常态化联合检查机制，加大对校园食材配送单位的抽查频次，定期开展整改“回头看”，同时加强与相关部门的协作配合，完善社会共治体系，畅通举报渠道，形成监管合力，全方位守护广大师生的饮食安全。
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