重庆巴南丨食安讲堂进校园，示范引领促提升

中国食品安全网讯（廖俊杰）为进一步发挥食品安全管理示范单位引领效应，切实提升辖区校园食品安全管理人员的责任意识与管理水平，近日，由重庆市巴南区市场监管局主办的“花溪食安大讲堂”第二期活动在巴南区滨江一小举行。本期活动通过实地观摩、经验分享、部门联动的形式，推动辖区校园食品安全责任落实落细，营造共建共治共享的校园食安氛围。巴南区教委卫保所与花溪街道相关社区负责人出席本次活动。

活动分为两个阶段进行。第一阶段为现场观摩，参会的校园食品安全管理人员集体深入滨江一小食堂，依次观摩原料储存区、加工操作区、餐具消毒区、食品留样区等重点区域，详细了解学校在食材采购溯源、加工流程管控、从业人员管理等方面的具体做法。第二阶段为经验交流，滨江一小主要负责人以“润泽生命守食安，涵养未来护成长”为主题，从压紧压实主体责任、优化食堂管理体系、强化从业人员培训考核、严把食材入口关和加工操作关以及畅通家校沟通渠道、构建家校共治格局等几个方面分享了滨江一小的食品安全管理经验。干净整洁的环境、规范有序的操作流程、健全完善的管理制度，给参会人员留下深刻印象，为辖区校园食品安全管理提供了可复制、可推广的管理样板。

现场观摩与经验分享环节结束后，区教委卫保所与花溪街道相关社区负责人均充分肯定了此次活动的积极意义，并再次强调了校园食品安全的重要性与构建食安共治格局的必要性。活动最后，巴南区市场监管局花溪市场监管所负责人指出，春季是食品安全风险高发期，各学校要始终保持高度警惕，抓实抓细各环节管理，对照先进经验查找不足、补齐短板，切实消除食品安全风险隐患，确保新学期校园食品安全工作平稳起步、有序推进。

本次活动以示范单位为载体，通过现场观摩、经验分享与部门联动相结合的形式，进一步压实了校园食品安全主体责任，提升了管理人员专业素养和风险防控能力，为持续深化辖区食品安全治理、筑牢校园食安防线发挥了积极作用。下一步，该局将持续办好“花溪食安大讲堂”系列活动，围绕不同主题、面向不同对象，推动形成常态化学习交流机制，不断提升食品安全治理能力和治理水平。