中国食品安全网讯（李雄伟） 2026年3月4日，春季开学首日，重庆市长寿区市场监管局、区教委、区卫生健康委等部门组成联合检查组，由区领导带队深入中小学校及幼儿园，全面开展校园食品安全专项检查，全力护航师生“开学第一餐”。
检查组先后前往重庆市医药学校、长寿区第二实验小学校、长寿区示范幼儿园晶山园，实地查看学校食堂后厨操作间、食品储藏库、洗消间、学生餐厅等重点区域，围绕食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处理等关键环节开展细致排查。同时，现场查阅“日管控、周排查、月调度”工作记录台账，并与学校负责人、食堂管理人员及从业人员交流，详细了解日常管理中的难点与需求，指导学校进一步规范操作流程、完善管理制度。
检查组强调，校园食品安全关系学生健康成长，关系千家万户幸福安宁，是社会关注的焦点。各学校、幼儿园必须时刻绷紧安全这根弦，坚决扛起食品安全主体责任。严格落实各项管理制度，不断加强从业人员培训，提升应急处置能力，并积极使用“明厨亮灶+AI智慧监管”模式，全力筑牢校园食品安全防线，确保师生“舌尖上的安全”。
下一步，该局将联合区教委等5部门，对全区所有供餐学校开展全覆盖监督检查，持续压实各方责任，确保开学季食品安全工作落细落实。
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