中国食品安全网讯（沈诏英 记者陈家华）为全面筑牢校园食品安全防线，守护广大师生“舌尖上的安全”，在新学期开学之际，漳州市诏安县市场监管局联合县教育局、县公安局、县卫健局等部门开展“开学第一餐”校园食堂食品安全专项检查，全面排查校园食品安全风险隐患，压紧压实各方责任。
图为检查现场 图片来源：漳州市诏安县市场监管局
诏安县市场监管局执法人员聚焦食品加工全过程管控，对食材采购索证索票、进货查验、储存条件、生熟分开、餐具消毒、食品留样等关键环节进行细致检查，重点查看“一品一码”食品安全追溯体系记录情况、“三防”设施运转情况及从业人员健康证明，严防交叉污染等安全风险，确保餐食制作符合食品安全标准。同时针对现场发现的问题，严格要求学校食堂落实食品安全主体责任，限期整改。
下一步，诏安县市场监管局将持续加大对校园食堂的监管力度，并将继续深化校园食品安全长效监管机制，定期联合有关部门开展“回头看”检查，确保校园食品安全工作常抓不懈，为广大师生营造安全、健康的就餐环境。
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