中国食品安全网讯（刘育铭 王林暄 王述明 许泽龙）为落实“四个最严”要求，压实食品生产企业主体责任，精准排查食品生产安全风险，助力辖区食品行业高质量、规范化发展，近日，福建省市场监督管理局食品生产处黄金泉处长带队来到晋江，对食醋生产企业开展实地调研帮扶。泉州市市场监管局四级调研员郑添寿、食品生产科，晋江市市场监管局食品生产科及灵源街道市场监管所工作人员陪同开展上门指导服务。
深耕生产一线，细致排查安全隐患。调研小组直奔企业生产核心车间，实地检查车间环境卫生、关键区域管理情况，细致查阅生产台账资料，全面排查生产流程中的安全隐患，针对食醋营养指标、菌种有效性等问题现场提出整改意见，严把生产源头关口，守牢食品安全防线。
开展法规宣讲，筑牢合规经营底线。结合企业酿造食醋、调味品的生产实际，调研组开展食品安全法规专题辅导，重点解读GB 7718-2025、GB 2719、GB/T 18187等国家标准，对标签标识、配料标注等高频易错要点进行讲解，纠正企业合规误区；同时围绕原料验收、加工管控、成品检验全流程梳理质量控制点，就供应商筛选、厂区卫生管理等给出实操指导，帮助企业稳定产品品质、夯实合规经营基础。
下一步，晋江市市场监管局将持续开展食品生产企业走访调研，坚持监管有力度、服务有温度，规范辖区食品生产行业经营秩序，助力产业高质量发展。
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