中国食品安全网讯（钱文静 唐辉 记者邱水英）6月15日下午，枣阳市市场监管局组织召开全市连锁水果销售店质量安全监管工作会，传达省、市关于水果质量安全监管工作的要求，进一步压实水果销售经营户的主体责任。全市各连锁水果销售店负责人参加会议。
会议现场，枣阳市市场监管局向全体参会经营户发放了《致全市水果销售经营户水果销售质量安全告知书》，从五个方面为水果销售划出“红线”。一是严把进货关，严格执行索证索票制度，不得采购无溯源凭证、无合格证明的水果，相关票据保存不少于6个月。二是严禁违规使用添加剂，不得超范围使用防腐剂，不得使用糖精钠、甜蜜素等增甜着色。三是鲜切水果经营落实“六个严禁”，包括严禁使用变质水果作原料、严禁无防护切分操作、严禁无健康证明上岗、严禁工具生熟混用、严禁隔夜销售及常温长时间存放、严禁虚假标注制作时间。四是加强储存管理与日常自查，做好控温通风，及时清理变质水果，建立自查台账。五是加强法律法规学习，明确法律责任。
会议指出，水果质量安全事关人民群众身体健康和切身利益，各经营户要切实增强法律意识和责任意识，严把采购、储存、加工、销售各环节安全关。
下一步，枣阳市市场监管局将持续加大监督检查和抽检力度，对问题突出、整改不到位的经营单位依法从严处理，全力守护好人民群众的“果盘子”安全。
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