中国食品安全网讯（黄丽辉） 8月18日上午，东侨开发区市场监管局、蕉城区市场监管局联合召开“码上探店·查三关”网络餐饮商户集中动员会暨第二批外卖食品安全监督员聘书颁发大会，辖区入网餐饮商户、外卖平台代表、骑手代表及一线监管人员共55人参会，聚焦行业突出问题部署治理举措。
本次会议明确“公开透明、群众有感、社会共治”工作原则，详细解读“码上探店·查三关”智慧监管系统核心功能。资质关支持消费者通过闽政通一键查询商户证照与经营地址，严厉打击套证无证、线上线下信息不符乱象；信用关同步公示商户行政处罚、经营异常、投诉处置记录，倒逼商户守信经营；卫生关依托“互联网+明厨亮灶”实时直播后厨全流程，让群众可线上“云端探店”。
现场，监管部门为第二批37名外卖骑手代表颁发聘书。受聘骑手将发挥一线配送优势，排查后厨卫生、食材安全、食安封签落实等风险线索，通过“随手拍”上报问题，打通食品安全社会监督“最后一米”。截至目前，中心城区已有41家网络餐饮商户签订参与确认书。
会议同时要求，餐饮商户需严格落实主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”机制，保障后厨监控全覆盖，落实“一餐一封签”；外卖平台要严把入驻审核关口，强化商户动态管理。
下一步，两地市场监管部门将持续推进智慧监管全覆盖，以“码上探店·查三关”品牌创建为抓手，建强骑手监督队伍，构建“专业监管+骑手巡防+群众共治”多元格局，常态化整治行业隐患，全方位筑牢辖区网络餐饮食品安全防线。
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