龙岩市 “阳光外卖” 专项行动常态化推进 筑牢网络餐饮食安防线

中国食品安全网讯（范良顺 苏春归）为切实回应群众急难愁盼，扎实落地食品安全民生实事，龙岩市市场监管局连续部署开展两轮 “阳光外卖・你我同查” 暨局长查餐厅专项统一行动，构建高位部署、市县联动、社会共治、精准整治、闭环管控的全链条工作模式，分批次、常态化排查化解网络餐饮食品安全隐患，持续规范网络餐饮经营秩序。

高位统筹常态推进，市县联动压实监管责任。该局摒弃阶段性突击整治思维，建立常态化滚动式督查机制，将 “局长查餐厅” 作为固定民生监管举措。两轮专项行动坚持高位引领、全员上阵、全链条监管，构建市级统筹、县级落实、上下联动的立体化监管体系。市局主要领导带队深入一线督战，统一检查标准，从严督导纠偏；各县（市、区）局主要负责人同步上阵，采取 “四不两直” 突击检查模式，打破常规监管定式。其中漳平市由分管副市长带队督查，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局，推动网络餐饮监管高标准落地。

多元共治阳光监督，构建全民参与监管格局。为破解单一监管局限，该局创新搭建 “政府监管 + 社会监督” 多元共治平台，特邀省、市人大代表、政协委员全程随行监督，全市累计 24 名人大代表、政协委员分批次深入督查一线，同时邀请消费者代表、新闻媒体全程参与检查。通过敞开监督大门、畅通监督渠道，让整治成效接受群众和舆论检验，切实保障群众对食品安全的知情权、监督权，全方位提升群众食品安全获得感与满意度。

靶向施策精准攻坚，直击餐饮安全民生痛点。行动精准对接群众诉求，聚焦美团、淘宝闪购、京东外卖等主流外卖平台，重点针对网红热度高、销量靠前、投诉集中的餐饮门店，覆盖商圈、校园周边、无堂食店等高风险主体，靶向攻坚 “幽灵外卖”“一证多店”、证照造假等行业突出乱象，紧扣核心环节开展精细化核查。其中永定区将专项整治与文明餐桌规范提升行动有机结合，同步督导“光盘行动”、公勺公筷等举措落实，实现食品安全整治与文明就餐治理双向提升。

全面整治闭环清零，彰显民生监管扎实成效。该局坚持问题导向与结果导向，落实 “排查 - 整改 - 督办 - 销号” 全流程闭环监管模式，全力清零风险隐患。两轮行动累计出动执法人员 258 人次，抽查入网餐饮门店 122 家，排查食品安全隐患 246 项。各区县立足辖区实际打造特色监管举措：新罗区聚焦热门餐饮品牌，推行 “执法检查 + 普法指导” 模式；上杭县紧盯重点网红门店，以精细化台账实现隐患动态清零；武平县从严排查隐患、立案查处违法行为，强化执法震慑；长汀县组建 6 支专项队伍，引入社会代表全程监督；连城县聚焦网红连锁门店，同步开展普法宣传，全方位规范网络餐饮经营秩序。