中国食品安全网讯（王静懿） 校园食品安全是民生大事，更是底线工程。为进一步压实校园食品安全主体责任，拓宽社会监督渠道，构建多元共治监管格局，古田县市场监管局引导辖区学校创新管理模式，在古田六中先行先试，邀请4名家委经培训考核合格后持证上岗，正式入驻食堂后厨参与一线工作，守护学生“舌尖上的安全”。
制度先行，夯实家校共治基础。不同于传统校园开放日短时参观的监督模式，此次上岗的4名家长全部纳入食堂从业人员管理体系，严格经过食品安全操作规范、食材查验、加工消杀、留样管理等岗前培训，持健康证上岗，成为校园食堂里身份特殊、责任明确的一线监督力量。
“娘心”守护，打造阳光放心餐食。日常工作中，家委全程沉浸式参与食材验收、粗加工切配、餐具清洗消毒、备餐分餐等关键环节，以“从业者”视角零距离监督食堂运行，紧盯食材新鲜度、加工卫生、菜品质量，及时反馈学生饮食体验、提出膳食优化建议，助力学校改善菜品口味、提升营养搭配、细化服务细节。
家长进后厨、亲自守三餐，推动校园食品安全从“外部看”变为“内部干”、从“单向监管”变为“家校共治”，既补齐了校园食堂常态化监督短板，倒逼食堂操作更规范、管理更透明，也消除了家校信息壁垒，大幅提升家长群体对校园餐饮的认可度与信任感。
下一步，古田县市场监管局将持续抓实学校食堂监管、从业人员培训等工作，总结推广古田六中家校共治创新经验，鼓励更多学校吸纳家长监督力量、丰富社会共治载体，全力守护全县广大师生饮食健康。
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