竹溪县市场监管局“标准引领+智慧赋能”打造餐饮（食品）放心消费示范街区

2026-06-24 16:31来源：中国食品安全网编辑：邱水英

中国食品安全网讯（童超孙涛记者胡毅）近年来，竹溪县市场监管局聚焦“食品安全放心、消费体验放心、维权服务放心”三大目标，采取“数智赋能+主体自律+部门监管+社会监督”模式，高标准打造武陵不夜城餐饮（食品）放心消费示范街区。

数智赋能全覆盖，监管模式实现“人防”转“技防”。推进194家经营主体“互联网+明厨亮灶+AI”全覆盖，运用AI进行风险识别、预警和整改；运用智慧消保平台加强预警分析；设置消费维权站点，落实“首问负责、快处快结”机制。消费者通过电子屏或手机实时查看后厨操作，实现“可感可知”。

主体自律全压实，商户信用体系初步建成。督促商户规范开展日常食品安全风险管控，签订《诚信经营承诺书》《放心消费承诺书》194份；引导商户自主明示菜品加工方式、预制菜使用及食品添加剂情况；规范设置食品安全量化等级公示牌。

部门监管全链条，构建常态长效治理机制。实施“一业一策”差异化精准监管，打造“白、亮、净”清洁厨房；建立信用监管与放心消费双轨联动机制，将投诉处理、行政处罚等纳入信用评价体系，对高信用商户减少检查频次、提供绿色通道，对失信商户加大监管力度；推进跨部门信用信息共享，形成“一处失信、处处受限”约束氛围。

社会监督全方位，凝聚共治共享合力。引导商户张贴“放心餐饮社会监督码”，实现扫码可查、可评、可举报；按季度发布餐饮食品安全“红黑榜”；从网约配送员中选聘“食安哨兵”，明确“四看五查三上报”监督职责。街区已建成省级夜间消费集聚区，商户营业额提升近20%，带动就业500余人。