宜昌夷陵区：深耕“食品安全与营养中国行”品牌 打造校地协同基层治理新样板

中国食品安全网讯（王进学 记者邱水英）近日，宜昌市夷陵区市场监管局联合华中农业大学“食品安全与营养中国行”暑期社会实践团，在小溪塔街道、东城试验区新时代文明实践站开设食品科学趣味课堂。此次活动是深化食品安全基层治理、推进社会共治的一次深度实践，通过将高校专业力量精准嵌入社区网格，成功探索出“品牌牵引、校地联动、多元共治”的食品安全治理新范式。

精准画像，把科普课堂建成风险防控的前沿哨。活动聚焦儿童超重肥胖、营养失衡等突出问题，将治理关口从市场终端前移至认知源头。区市场监管局与华农实践团提前研判社区儿童饮食风险点，创新研发“红绿灯”零食分类教学法，将抽象标准转化为儿童易理解的可视化规则；通过可乐含糖量对比、食品标签辨识等直观教学，引导儿童自主识别高糖、高脂、高盐食品风险，将被动的执法监管升级为主动的认知防御。市场监管人员现场以案说法，用日常监管实例嵌入消费提示，实现“科普一堂课、防范一类险”，有效压降食源性健康风险隐患。

沉浸赋能，把宣传阵地建成共治微单元。将课堂变为食品“实验室”，通过“牛奶烟花”等趣味实验，让科学原理可视可感，在寓教于乐中培养青少年的食品安全意识。课后延伸开展“家庭食安小侦探”行动，以“小手拉大手”带动家长共查食品配料表，将治理触角从课堂延伸至家庭餐桌，形成“社区课堂普及—家庭场景实践—消费行为改变”的治理闭环。区市场监管局执法人员与实践团成员还深入沿街小食品店，开展宣教及消费调查，将科普宣传与隐患排查同步推进，实现了“宣传教育一个点、延伸排查一条线、带动规范一个面”的乘数效应。

品牌聚合，使青春力量成为治理新动能。夷陵区市场监管局联合华农食科院以“食品安全与营养中国行”品牌为纽带，将人才培养与社会实践紧密结合，将高校青年志愿服务体系深度嵌入基层治理末梢，构建起“市场监管主导、高校团队支撑、社区网格落地、志愿力量参与”的常态化协作机制。青年学子在宣讲互动中把专业知识转化为群众能听懂、用得上、记得住的食品安全技能，自身也在服务中体悟基层治理的责任与担当，实现了专业实践与社会治理的双向赋能。这一模式有效破解了基层食品安全宣传专业力量薄弱的难题，为社区培育了带不走的食品安全志愿队伍，充实了共建共治共享的新鲜血液。

下一步，夷陵区将持续深化与华中农业大学“食品安全与营养中国行”团队的长期合作，推动趣味食安课堂向更多乡镇、村居网格延伸，打造校地协同治理示范站点，持续将专业资源、青春力量转化为基层食品安全治理实效，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。