阳泉推行校园膳食监督家委会机制

中国食品安全网讯（毛赟程 记者黄永建）近年来，山西省阳泉市聚焦校园食品安全主体责任落实与就餐环境提升，创新构建“校长、家长、监管人员”三方协同陪餐机制，通过每日校长陪餐、定期家长抽查、月度监管共餐，推动全社会共同参与校园食堂安全监督。

校长+陪餐：以“第一责任人”担当守牢安全底线。在全市所有学校推行集中用餐陪餐制度，明确要求学校主要负责人带头与学生同餐，每月陪餐不少于4次，每周至少开展1次食品安全现场检查。陪餐过程中，校领导不仅要客观评价饭菜质量，即时回应学生反映的餐食分量、口感、卫生等问题，还需在餐后详细填写陪餐记录，重点核查食堂服务、就餐秩序及餐后反应等情况。

家长+陪餐：以“用户体验”视角架起信任桥梁。出台《全市中小学（幼儿园）膳食监督家长委员会工作制度（试行）》《中小学（幼儿园）学生食堂食品安全问题反馈工作机制（试行）》，在全市中小学校全面推行校园膳食监督家长委员会机制。到2025年春季学期，校园膳食监督家长委员会机制已实现100%全覆盖，从学生家长中推选的1189名膳食监督委员，推动学校持续改善就餐环境、提升供餐品质。

监管+陪餐：以“专业审视”姿态织密防护网络。制定《食品安全监管人员陪餐规范》，要求监管人员以付费就餐方式与学生共同进餐。餐前，监管人员深入食堂后厨开展全流程检查，对食材储存、加工操作、餐具消毒等环节进行专业核查，发现问题当场督促整改；餐中，通过与师生面对面交流，直观掌握用餐体验与服务质量。这种“沉浸式”监管既提升了风险防控精准度，也为校园食品安全监管提供了一线依据。