校园食品安全和学生营养健康，牵系着每一位师生的身体健康与生命安全，为提升学校食堂从业人员对食源性疾病及营养知识的了解，加强校园食品安全和学生营养健康知识宣传，近日，山东省威海市环翠区疾控中心工作人员对部分学校开展了现场技术指导。
区疾控中心工作人员针对生熟刀及案板是否分开、食品留样是否合规等问题进行了现场技术指导，要求厨房人员每日对刀具、案板等关键工具及重点区域进行全面清洁消毒，确保无死角。
根据《学龄儿童膳食指南》，家长和学校应高度重视学生的一日三餐，科学合理地搭配五大类食物：谷物类、蔬菜与水果、蛋白质来源（如肉类、鱼类、蛋类和奶制品）、坚果与豆类以及适量的油脂，以确保学生摄入充足的能量、优质蛋白和膳食纤维。尽量少吃或不吃冷饮、冰激凌等寒凉食品，避免食用生食鲜肉制品、水产品等。零食可在两餐之间适当食用，但睡前切忌吃零食，以免加重肠胃负担，引发失眠、龋齿等问题。
校园食品安全和营养健康知识，需要学校、家长、学生以及社会各界的共同关注与努力。通过本次技术指导，进一步增强了食堂工作人员对食源性疾病以及营养知识的了解，提高了食品安全和营养意识，有效地保障了全校师生的安全。让我们携手并肩，从每一个细节入手，为师生们打造一个安全、健康的饮食环境，让孩子们能够在校园里安心学习、茁壮成长。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例