9月15日，记者从中山市商务局获悉，中山市从2013年底启动肉类蔬菜流通追溯体系建设，不断创新溯源手段，总计607个追溯节点基本覆盖全市所有标准化菜市场、超市和部分中型以上餐饮企业、学校、医院，初步实现了“猪肉蔬菜有出处，流通过程全跟踪”的监管目标。今年又开展重要产品追溯与肉类蔬菜追溯创新工作，全年将投入300多万元，进一步完善和发展追溯体系建设，力争让中山农产品流通追溯体系建设工作在全省领先，全国排名前列。
全市已建成第二批利用二维码追溯的节点。
现场体验
扫描二维码就能追溯来源
9月15日中午，东区远洋大信三楼家乐福超市，人头涌涌，热闹非凡。偌大的肉类蔬菜区，品种可谓应有尽有。记者跟着市商务局工作人员实地体验肉类蔬菜流通二维码追溯建设项目。
在蔬菜区，记者扫完二维码，便会出现全部蔬菜的相关信息，涵盖叶菜类、茄果瓜类、豆类、根茎类、菌菇类等各类蔬菜；其中在茄果瓜类，可以看到苦瓜来源地为广州市增城市，还有相关的进货时间和产品批次号。“各类蔬菜和猪肉，只需扫描二维码就能追溯来源，非常方便，让我们消费者买得放心，吃得安心。”正在超市买菜的一位市民说。
在三溪市场，记者发现，各肉类蔬菜摊位都新挂了一个二维码追溯牌子，消费者通过扫描即可查看摊主姓名、肉菜种类及相关的产地、流通等追溯信息。相比过去先购买再打印追溯码进行查询追溯的方式而言，二维码查询的方式具有事前性、便捷性等优势。
“通过扫二维码，整个流通过程可以追溯得清清楚楚。”市商务局市场科负责人说，当消费者食用猪肉、蔬菜后出现不适等情况时，可以根据溯源小票上的信息或通过扫描二维码上的信息，追踪流通源头，落实责任主体。
丰硕成果
607个肉类蔬菜追溯节点覆盖全市
中山市肉类蔬菜流通追溯体系建设取得丰硕成果。目前，全市已建成153个利用电子秤追溯的节点和454个利用二维码追溯的节点，总计607个追溯节点基本覆盖全市所有标准化菜市场、超市和部分中型以上餐饮企业、学校、医院。初步实现了“猪肉蔬菜有出处，流通过程全跟踪”的监管目标。
据市商务局市场科负责人介绍，该市于2013年11月正式签约，成为商务部第四批全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，竹苑市场、坦背市场等被列为首批建设节点。2016年12月，全市建成153个以溯源秤来追溯的节点，覆盖各个镇区，并于2017年6月通过由广东省商务厅组织的考核验收。
为了深化农产品流通领域追溯，2018年，中山市结合创建食品安全示范城市、“菜篮子”市长责任制考核等工作要求，投入约1000万元，采用以二维码代替溯源秤的“轻资产”追溯模式，启动第二批溯源节点建设，新增454个追溯节点，其中包括60家标准化菜市场、53家超市、116家学校、27家医院、198家中型以上餐饮企业。
如果说溯源秤是追溯体系建设的初级阶段，那么，二维码则是追溯体系建设的升级版。记者了解到，第二批454个节点不再使用溯源秤，市场商户按监管部门要求建立电子台账，追溯系统自动生成来源信息，消费者通过手机扫二维码，就能知晓肉菜来源。相比溯源秤，简单便捷的二维码更容易被经营者和消费者接受。通过主体二维码、线上支付等应用，结合产品追溯与商品销售支付，实现事前、事中和事后追溯。
创新扩容
追溯体系建设力争全省领先
从2013年启动追溯体系建设的工作，到2019年覆盖全市607个追溯节点的建成，中山市不断创新肉菜流通追溯体系建设，受到各界高度肯定。其中溯源体系纳入镇区考核、追溯管理平台与省食药监快检系统对接、食用农产品多品类追溯和二维码追溯体系建设等4项工作被省商务厅通报表扬，并在全省作为典型经验进行复制推广。
追溯体系建设顺利推进，源于通过实施“建设一个中心、强化两个保障、抓好三个关键、建立四个机制”的“1234”工作思路，其中，抓好追溯创新和扩容是其中的一个重要环节。
据了解，近年来，中山市以资金资助方式，引导鼓励企业把条件落后的农贸市场改造升级为新型智慧型标准化菜市场，实现农产品全品类追溯。其中东凤镇金怡市场、东升镇坦背市场、石岐区东南门市场和东区竹苑市场等5个已经改造升级为新型智慧市场，从猪肉和蔬菜两大类，成功扩展到其它肉类、水产品、三鸟、烧腊熟食、水果、副食杂货等多种类别，实现多品类追溯，其多品类追溯在全省乃至全国都属于首创。
记者获悉，2019年，中山市又开展重要产品追溯与肉类蔬菜追溯创新工作，全年将投入300多万元，进一步完善和发展我市追溯体系建设，力争让该市农产品流通追溯体系建设工作在全省领先，全国排名前列。目前中山市上传省商务厅平台追溯数据占全省25%（未包括454个二维码节点的追溯数据），454个二维码节点正式上线后，追溯数据将占全省数据大约45%左右。（徐世球 唐勇义 卢波）
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