上海市静安区公布网络餐饮食品安全专项治理典型案例（第七期）

中国食品安全网讯 （张黎 记者黄官国）为持续深化辖区网络餐饮食品安全综合治理，压紧入网餐饮经营主体责任，严厉整治线上餐饮各类违法违规行为，静安区市场监管局集中梳理、公布第七批网络餐饮典型执法案例，强化行业警示引导，规范线上餐饮经营秩序。

案例一：咕得慢餐饮管理（上海）有限公司无证从事食品经营案

区市场监管局接群众举报，对咕得慢餐饮管理（上海）有限公司开展现场核查，查实该主体在外卖平台销售汉堡等热食，但无法出示有效食品经营许可证。当事人因原址到期未能续租，为维系线上客源，在未取得新址食品经营许可的情况下擅自开展线上线下餐饮经营，该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款，监管部门依法责令整改并予以行政处罚。部分网络餐饮经营者抱有侥幸心理，无视食品经营准入法定要求，无证上线经营脱离常态化监管，极易滋生重大食安隐患。所有入网餐饮商户必须先取得完整有效的食品经营许可资质方可上线经营，主动落实全链条食品安全主体责任，切勿规避许可监管、触碰食品安全底线。

案例二：上海市静安区江宁路街道海到一家餐饮店经营禁售生食水产品案

执法人员在专项检查时发现，上海市静安区江宁路街道海到一家餐饮店在外卖平台售卖自制 “秘制生腌虾”，厨房内仍有员工正在加工待配送的同类产品，自制生腌水产品属于《上海市食品安全条例》明令禁止经营的品类，当事人行为违反相关规定，监管部门责令整改并作出处罚。生食水产品微生物风险高，极易引发食物中毒，本市明确禁止餐饮门店自行加工生腌水产品对外线上销售；商户若需供应同类水产制品，仅可采购合规预包装成品并完整落实索证索票制度。各网络餐饮商户必须严格对标地方性法规，严守食品安全红线，杜绝违规自制高风险生食对外售卖。

案例三：上海碗会餐饮管理有限公司恒通路分公司线上虚假广告宣传案

区市场监管局通过线上非现场监管发现线索，上海碗会餐饮管理有限公司恒通路分公司在外卖平台将普通胡萝卜制作的餐品标注 “有机” 宣传，经现场核查仅查获普通原料，无任何有机产品认证材料，该虚构食材品质的行为违反《中华人民共和国广告法》第二十八条第二款第五项，监管部门责令修改宣传内容并予以处罚。不少网络餐饮商户法律意识薄弱，随意使用 “有机” 等认证类词汇吸引客流，无对应资质却进行相关宣传构成虚假广告，严重误导消费者。商户线上营销涉及有机、绿色等认证描述时，务必留存对应认证材料备查，严禁虚构食材品质开展不实宣传。

案例四：上海市静安区小付饮食店线上虚假功效宣传不正当竞争案

根据消费者举报，执法人员核查上海市静安区小付饮食店，其外卖平台羊肉汤宣传文案宣称产品可修复胃黏膜、抗衰老等保健功效，相关内容无任何事实与科学依据，违反《网络反不正当竞争暂行规定》第八条第一款第（一）项，监管部门责令删除不实宣传并作出行政处罚。普通食品仅具备食用功能，不得虚假宣称调理、保健等功效，此类夸大宣传属于网络不正当竞争行为。各网络餐饮经营者需建立线上宣传自查机制，全面清理菜品页面虚假功效描述，规范线上营销话术，杜绝不实宣传扰乱线上消费市场。

案例五：上海市静安区越筝行小吃店使用肉粉松冒充肉松作引人误解宣传案

执法人员检查上海市静安区越筝行小吃店，该店外卖平台上架 “肉松饭团”，实际原料为肉粉松，二者执行标准、原料配比差异明显，商品名称标注极易误导消费者，该行为违反《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条第一款，监管部门责令规范原料标注并予以处罚。部分商户利用消费者认知差混淆肉松、肉粉松概念，以低价肉粉松冒充肉松销售，侵害消费者知情权。全体入网商户需厘清两类产品标准区别，菜品名称、原料介绍必须如实标注，不得借助文字噱头误导消费者，坚持诚信合规经营。

案例六：上海秦工森体育咨询有限公司后厨违规吸烟违反控烟管理规定案

执法人员对经营网络餐饮的上海秦工森体育咨询有限公司现场检查，查获后厨在岗员工吸烟，门店未及时劝阻制止，该行为违反《上海市公共场所控制吸烟条例》第九条第（五）项，监管部门责令补齐控烟管理漏洞并作出行政处罚。食品后厨属于重点禁烟区域，吸烟既存在消防安全隐患，也会直接造成食品污染。网络餐饮经营主体须落实控烟主体责任，张贴禁烟标识、常态化开展员工宣教，及时劝阻店内吸烟行为，筑牢餐饮场所公共卫生安全防线。

案例七：上海市静安区蒙蒙饮食店拒不规范使用外卖食品安全封签案

2026年4月14日执法人员检查上海市静安区蒙蒙饮食店，发现商户外卖直接入口餐品未使用食安封签，当场下发《责令改正通知书》；4月16日复查时该商户仍未落实整改，行为违反《上海市食品安全条例》第四十一条第二款，监管部门依法责令全面整改并予以处罚。食安封签是阻断外卖配送污染、保障餐品完整的关键手段，该商户主体责任意识淡薄，经督促仍拒不落实配送规范。所有网络餐饮商户出餐时必须使用不可逆一次性食安封签密封外卖餐品，防范配送途中人为开启、异物污染，落实全流程食品安全管控。

下一步，静安区市场监管局将持续保持网络餐饮监管高压态势，常态化开展线上非现场巡查 + 线下实地核查组合式专项整治，分类处置无证经营、虚假宣传、后厨不规范、外卖配送不合规等各类违法问题，持续净化辖区网络餐饮经营环境。 广大消费者如发现网络餐饮经营违法违规线索，可通过 12315 市场监管热线、12345 市民服务热线进行投诉举报。