前置风控 全程护航 呼和浩特市赛罕区全力保障演唱会食品安全

中国食品安全网讯（郝宇新）2026回春丹「大把时间璀璨」拉阔演唱会呼和浩特站将于8月22日在呼和浩特大黑河军事文化乐园举办。为全力保障活动期间食品安全与消费秩序，切实守护广大群众和乐迷饮食安全，赛罕区市场监督管理局坚持“预防为主、风险管控”工作原则，提前介入、关口前移，聚焦活动现场食品经营关键环节，落实三项精准监管举措，全方位排查化解食品安全风险，为演唱会顺利举办保驾护航。

本次保障工作立足“全、严、实”工作标准，在商户进场筹备阶段提前开展专项监管，从源头把控食品安全风险，坚决把隐患问题化解在萌芽状态，扎实推进各项保障工作落地见效。

开展全覆盖摸底排查，摸清监管底数。该局对演唱会场内所有拟入驻食品经营单位开展拉网式排查，逐一完成信息登记造册，建立动态化监管台账，实现食品经营商户排查全覆盖、无死角、无遗漏，精准掌握各经营主体基本情况、经营品类、操作条件等核心信息，为后续精准监管、靶向管控筑牢数据基础。

严把全链条关键关口，严控安全风险。执法人员聚焦食品安全核心环节，逐项对标开展合规核查，重点审核入驻商户经营资质、食材采购溯源、现场加工操作、经营环境卫生、冷链食品储存、食品品类管控等关键内容。对排查发现的薄弱环节和安全隐患，现场逐一指出问题、明确整改要求、限定整改时限，实行闭环管理，所有商户整改验收合格后方可入场经营，从食材源头、加工过程、终端售卖全链条筑牢食品安全屏障。

全方位压实主体责任，规范经营行为。工作人员对所有入驻商户开展面对面食品安全警示教育和政策宣讲，细致解读餐饮服务操作规范及食品安全相关法律法规，督促商户切实履行食品安全第一责任人责任，主动开展自查自纠。严查过期变质食材使用、违规添加食品添加剂等违法违规行为，引导商户严守食品安全底线，规范经营操作流程，全面提升现场食品经营规范化水平。

在严守食品安全底线的同时，该局同步强化消费权益保障工作。督促所有商户严格落实明码标价制度，做到诚信守法经营，让消费者消费透明、吃得安心。同时，重点抽查商户计量器具精准度、广告宣传真实性，严厉防范短斤少两、虚假宣传等侵害消费者合法权益的行为，全力维护良好的市场经营秩序。

据悉，演唱会活动期间，赛罕区市场监督管理局将实行全程驻场监管模式，安排执法人员不间断开展现场巡查，对食品制售全过程实施动态监管，持续压实监管责任。同时全程畅通投诉举报渠道，落实快速响应处置机制，高效处置群众咨询、投诉举报及消费纠纷，切实保障广大消费者合法权益。

此次提前介入、源头管控、全程值守的立体化保障模式，有效提前化解各类食品安全隐患。下一步，赛罕区市场监督管理局将以严谨细致的监管举措、扎实高效的保障服务，全力守护群众“舌尖上的安全”，确保本次演唱会食品安全、消费秩序平稳有序。