宁夏石嘴山市食药安委开展学校秋季“开学季”食品安全专项调研督导

中国食品安全网讯（张瑞）为进一步强化校园食品安全责任，严防秋季“开学季”食品安全风险，切实筑牢广大师生饮食安全防线，9月3日，市食品药品安全委员会负责同志带队对辖区部分大中院校及学校周边食品安全开展专项调研督导。

调研督导立足秋季开学关键节点，聚焦青少年学生饮食消费特点和风险隐患薄弱环节，采取随机抽查、实地核验、现场指导的方式，抽查校内食堂、校园超市以及学校周边小餐饮店、小便利店等重点经营场所，精准排查各类食品安全风险隐患。

调研检查组深入宁夏理工学院北苑一楼和南苑二、三楼餐厅，针对后厨加工间、原料库、洗消间、备餐间等关键区域，重点核查了从业人员健康管理、食材采购进货查验、食品分类储存、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样等制度落实情况。工作组现场督导学校严格落实食品安全校长负责制，健全校园食品安全自查，严格落实“日管控”、“周排查”、“月调度”工作机制，严把食材准入、加工制作、餐食供应全链条关口，从源头杜绝季节性食品安全风险，保障学生就餐安全。同时，要引导学生崇尚节俭、健康饮食，杜绝餐饮浪费。

针对学生偏爱廉价零食、散装食品、网红小吃的消费特点，调研组深入到大武口区九众创业街，随机抽查小餐饮店、小便利店，重点查看了经营主体资格、食品分区存放、加工区域卫生条件，严查超范围经营，销售“三无”、过期变质、假冒伪劣食品等违法行为。对检查中发现的台账登记不细致、散装食品标签不规范、保健食品未专区存放、未悬挂“禁止向未成年人销售酒类产品”提示牌等问题，现场下达整改提示，明确整改标准和完成时限，实行清单化整改、闭环式管理，坚决消除监管盲区和风险隐患。

调研期间，工作组听取了校园及周边食品安全管理、风险排查、日常管控工作汇报，深入分析当前校园及周边食品安全突出风险和监管短板。调研组强调，校园食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，是民生工程、底线工作，各部门、各学校要提高政治站位，压紧压实各方责任，坚决守住食品安全红线、学生健康底线。要健全“学校主责、属地管理、部门联动、社会共治”工作机制，细化常态化监管举措，紧盯学生集中就餐、课余零食消费等关键环节，全方位织密青少年学生饮食安全防护网。

下一步，石嘴山市食药安委将持续深化校园食品安全专项整治，常态化开展校园及周边食品安全巡查抽检，从严查处各类违法违规行为。同时，坚持监管与宣教并重，深入开展校园食品安全科普宣传，引导青少年学生树立健康饮食观念，提升自我保护意识。通过全方位、全链条、常态化监管治理，不断夯实校园食品安全治理成效，以过硬监管举措切实保障未成年人合法权益，为全市广大师生营造安全健康的校园饮食环境。