内蒙古敖汉旗市场监管局查处一起销售未检验检疫白条鹅案件

中国食品安全网讯（田元军 记者张阳阳）为落实食品安全“四个最严”要求，整治肉制品来源不明、未经检验检疫等突出问题，敖汉旗市场监督管理局聚焦肉制品风险隐患，在辖区肉食经营门店开展专项监督检查，重点排查生鲜肉、冷冻肉制品进货查验、检疫合格证明留存等情况，筑牢肉制品食品安全防线。

工作中，执法人员以农贸市场肉摊、肉食零售店和冷库为检查重点，对在售生鲜肉类开展现场核查，逐一核对进货票据、动物检疫合格证明，仔细查验肉品检疫印章，核查肉品来源流向，严厉打击销售未经检验检疫肉品的违法行为。检查发现，辖区某餐饮店销售的白条鹅，无法提供动物检疫合格证明，不能证实肉品经过检疫检验。

发现线索后，敖汉旗市场监督管理局立即启动案件核查处置工作。执法人员第一时间赶赴涉事经营门店开展现场检查，现场查封涉案物品，调取进销货台账，固定相关物证，对经营者开展询问调查，查清案件全部事实。经调查核实，该经营者法律意识淡薄，购进该批产品时未索取检疫证明，在未取得检验检疫手续的情况下对外进行销售。该行为违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第八项，属于经营未按规定进行检疫的肉类的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，敖汉旗市场监督管理局已对该涉案经营户立案查处，责令当事人停止销售涉案物品，对问题物品进行无害化处置，并依法给予行政处罚。

肉制品领域风险隐患隐蔽，未经检疫肉品存在较大食品安全风险，落实进货查验、索证索票是肉品经营主体法定义务。下一步，敖汉旗市场监管局将结合“守护一日三餐”食品安全三年专项整治安排，持续加大肉制品全链条监管力度，常态化开展肉制品专项排查，结合日常巡查、监督抽检，严厉打击销售未经检验检疫肉制品、来源不明肉品等违法行为，守好群众餐桌上的肉食安全。