江西永丰：你送我检进网红餐厅 守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（张仁辉 王婷 记者张坤）为积极回应群众餐饮消费关切，规范网红餐饮经营秩序，切实筑牢食品安全防线，近日，江西省永丰县市场监督管理局深入辖区热门网红餐厅，扎实开展食品安全“你送我检”便民惠民活动，以透明化监管、沉浸式服务，让食品安全看得见、摸得着、信得过，全力守护群众“舌尖上的安全”。

网红餐厅凭借新颖风格、高人气流量，成为群众日常就餐、打卡消费的热门选择，食品安全风险关注度高、社会影响面广。本次活动聚焦网络餐饮消费热点，创新监管服务模式，搭建政企民互动桥梁，全程坚持现场收样、即时检测、当场反馈的工作原则，面向广大市民开放免费食品安全快速检测服务。

图片来源：永丰县市场监管局

活动现场氛围热烈、群众参与踊跃，市民可自愿将就餐过程中的蔬菜、鲜肉、食用油、餐饮食具等样品送至检测点位。工作人员重点针对群众高度关注的农药残留、兽药残留、食用油酸价、过氧化值、餐饮具表面洁净度等十余项核心指标开展快速检测。检测人员严格遵循食品快检操作规范，精准完成取样、配比、检测、核验全流程工作，所有样品均在30分钟内完成检测，并第一时间向消费者、餐饮经营者公示检测结果，做到透明检测、结果公开、全程可溯。

图片来源：永丰县市场监管局

活动期间，该局执法人员同步开展食品安全专项检查，聚焦网红餐厅后厨环境卫生、食材进货查验、食品储存管控、从业人员健康管理、加工操作规范、餐具清洗消毒等关键风险点位，开展全方位、无死角排查，现场督促经营者压紧压实食品安全主体责任，严把食材采购关、加工制作关、卫生管控关，从源头防范化解餐饮食品安全风险。

据悉，本次活动累计完成食品及餐具快速检测35批次，所有检测结果均全部合格。同时，工作人员现场接待群众咨询50余人次，发放食品安全宣传手册、网络餐饮消费维权指南等宣传资料，通俗化普及食品安全知识、解读消费维权政策，有效提升了群众食品安全辨别能力和自我保护意识。

下一步，永丰县市场监督管理局将持续深耕民生监管，常态化推进“你送我检”便民服务活动，主动延伸监管触角，覆盖网红餐饮、特色小吃、商圈美食等各类消费新场景。同时，持续深化食品安全社会共治，以公开透明的监管方式、精准高效的监管服务，倒逼餐饮行业规范经营，不断提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感。