涉县三“全”发力纵深推进网络餐饮食品安全整治

中国食品安全网讯（李薇）随着外卖成为群众日常就餐的重要选择，“看不见的后厨”“摸不着的监管”成为食品安全监管的痛点、群众关心的焦点。今年4月以来，涉县市场监督管理局紧扣群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作部署，以“全员出动、全域智治、全面排查”三项硬核举措，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全方位织密群众“云端舌尖”安全防护网。

一、全员出动聚合力，健全机制夯实整治根基

坚持把网络餐饮整治作为民生监管重点工作，联动卫健、公安等职能部门成立专项工作专班，实行集中办公、联合执法、协同共治，专班常态化召开专题研讨会议13次，通报整治进度，集中会商研判行业顽疾、监管堵点，细化整改措施、压实层级责任，为专项整治工作落地见效筑牢坚实制度根基；优化组建专项工作队伍，由三名党组成员分别带队分成三组，统筹调度全系统执法人员、基层监管力量，下沉一线开展精准监管，实现监管力量全域覆盖、精准下沉。

二、全域智治提效能，科技赋能打通监管末梢

将全县入网餐饮经营单位划分为18个工作片区，由副科级领导干部全员带队，推行错峰作业、上门服务模式，全面推进“互联网+AI”智慧监管全覆盖工程，逐户走访经营商户，耐心宣讲监管政策，手把手指导设备安装与系统接入，全力推动智慧监管设备全域落地。目前，全县入网餐饮单位智慧监管平台接入量达804路次，接入率79.21%，实现餐饮后厨操作实时监控、全程追溯、动态监管。

与此同时，积极拓宽社会监督渠道，充分激活外卖行业监督力量，专门聘请10名外卖小哥担任食品安全义务监督员，依托骑手走街串巷、贴近门店的一线优势，常态化排查上报后厨卫生不达标、食材违规存放、无证经营等各类问题。累计排查整改平台监管漏洞3个，成功构建“科技智慧监管+社会群众监督”的全方位监管新格局。

三、全面排查零死角，从严整治守护民生福祉

秉持“排查无死角、整治无盲区、整改无遗漏”原则，聚焦网络餐饮单位后厨卫生、食材质量、从业人员健康、加工操作规范等关键环节，从严查处各类食品安全违法行为。截至目前，累计排查发现各类食品安全问题225个，督促立行立改58个，对67家问题商户下达责令整改通知书、整改问题147个，下线经营异常、违规经营商家180家，立案查处违法案件47起、结案21起，累计罚没金额4.92万元。

下一步，涉县市场监督管理局将持续巩固深化专项整治成果，常态化开展隐患排查、智慧监管和联合执法，不断净化网络餐饮市场环境，全力守护群众线上就餐安全，持续提升群众食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。