中国食品安全网讯（王琳雯 沈嘉莹 记者王正心） 盛夏暑期，桐庐山水揽客，全域迎来旅游客流高峰。网红特色餐饮店扎堆集聚，成为游客寻觅桐庐本土味道的打卡地。为守护游客舌尖安全，营造放心惬意的游玩消费氛围，桐庐县市场监管局开展旅游旺季网红餐饮食品安全专项检查行动，让网红美食既有“流量颜值”，更有安全品质。
本次专项行动聚焦辖区各大平台上高热度网红店、特色风味餐馆，采用日间巡查、午晚高峰错峰抽检相结合模式，全覆盖检查后厨操作、食材仓储、餐具洗消等关键区域。执法人员逐一核查营业执照、食品经营许可及从业人员健康证明，杜绝无证经营、无健康证上岗等问题。结合夏季高温特点，重点查验冷链设备运行、食材分区存放、半成品密封储存，排查食材变质、生熟混放、交叉污染风险，细致核对进货台账与索证索票，确保食材来源可溯、渠道正规。检查同步对照线上宣传页面，整治虚假夸大宣传、图文不符、标价模糊等乱象，双向守护游客饮食安全与合法消费权益。
检查过程中，执法人员结合夏季食安要求现场普法，讲解食材存储、加工、消杀规范，压实商户主体责任，劝导网红店铺在打造特色、提升人气的同时，筑牢后厨管理根基，实现流量经营与合规经营双向提升。同时向就餐游客发放食安提示，科普夏季饮食知识、告知维权渠道，将监管服务融入文旅便民服务。
下一步，该局将加大网红餐饮街区巡查力度，常态化开展随机及夜间错峰检查，规范餐饮经营、保障游客饮食安全，擦亮桐庐美食文旅招牌，助力暑期文旅市场平稳发展。
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