台州椒江区“3G”链通下陈村 开启乡村食安共富新篇

中国食品安全网讯（叶南馨 记者王正心） 近年来，台州市椒江区以“食安共富幸福村”建设为契机，立足下陈村全国乡村治理示范村的治理根基与集镇村的区位优势，创新构建以Guardian（守护）、Green（绿色）、Glowing（热情）为核心的“3G”发展体系，推动食品业态与农村三产深度融合，实现从“保安全”向“促发展”的转变。截至目前，该村食品相关产业带动就业超300人，农户年均增收1.2万元，年销售额突破1600万元。

聚力整治 守护为基筑食安

创新联合检测，织密快检响应网。创新“食药联合”模式，依托辖区药店设立首批“你送我检”便民代收点，建立“代收点—检测点—基层所”15分钟快检响应圈。配套出台“四统一”（标识、流程、培训、反馈）标准，落实样品24小时移交机制。截至目前，累计收检样品680批次，检验公示率、任务完成率均达100%；结合“你点我检”进村居活动，覆盖学校、老年中心等重点场所，开展科普宣传20场次。

推行阳光家宴，守牢集体聚餐关。全面推行农村家宴“备案+保险+阳光”管理模式，强化农村厨师健康管理及全员培训，联合村委会对食材采购、加工操作、餐具消毒实施全流程管控。完成家宴中心“阳光厨房”改造2家，实现后厨操作可视化监管，家宴备案45场次，有效化解集体聚餐高风险隐患。

实施分级监管，规范网络经营面。针对中心街网络餐饮集聚区，依托“141基层智治平台”，建立“线上巡查+线下核查”双线联动机制。创新实施网络餐饮三级三类管理，压实入网餐饮单位“阳光厨房”建设及“外卖封签”使用责任。联合“益路向阳”志愿者队伍开展全覆盖整治42次，重点查处证照公示不全、食材溯源不明等问题，责令限期整改到位，合规率达98%以上。

聚链兴业 绿色为脊促特产

引育食品企业，推动文旅融合。引领传统食品产业升级，引入“宏记”百年老字号食品企业。指导建成5000平方米标准化厂房，构建现代化管理体系。搭建“产学研”平台，联合高校研发低糖月饼、燕窝月饼等新口味；建成市级研学实践教育基地及区级非遗传承基地，开展烘焙DIY及非遗体验。借力“演唱会经济”拓展伴手礼市场，产品获评“台州特色伴手礼”。目前，已带动食品加工、门店运营等环节实现家门口就业100余人。

推广生态种养，畅通产销渠道。推广“阳光玫瑰套种西蓝花”“甜瓜—毛豆轮作”等高效生态模式，亩均经济效益提升20%。深化“农企对接”，直供宏记等企业研发甜瓜系列衍生品。构建“种植+生产+直播”新业态，培育村民主播，对接商超、农批市场及配送企业，带动合作社及农户年销售额突破1600万元。

改造传统作坊，实现提质增效。针对“下陈米面”“下陈年糕”物美名不显的困境，集中对村内6家传统食品小作坊实施“五化”改造，如康民米面作坊，改造后环境整洁度大幅提升，产能由日产300斤提升至800斤。统一生产工艺规范，积极推动“一米一面”进入浙食链追溯体系。改造提升后，传统小作坊管理规范和产品品质实现双重提升，年产值增长30%以上，成为村民增收的“共富工坊”。

聚优服务 热情为寄暖民生

整合配送资源，构建流通安全链。以“小背篓”为主力，整合辖区内食品配送企业资源，建立“基地直采+统一检测+冷链配送”模式，严格执行进货查验制度，配备温控设备，保障生鲜在途安全。服务覆盖辖区2万余名常住居民及3家学校、15家企业食堂，既降低了流通食安风险，又解决了本地农产品“卖难”问题。

升级农贸市场，规范菜篮利民点。完成农贸市场软硬件提档升级，硬件上，统一更新配备符合国标的智能电子计价秤，翻新摊位、升级通风排水系统、划行规市；软件上，引入智慧农贸系统，标配快检室并免费向公众开放，检测结果实时公示。同时，高标准设立集成复秤与投诉受理功能的“民生计量服务站”，营造安全放心、量值准确的消费环境。

完善助老服务，构筑生活舒适圈。打造“老省心”老年服务综合体，擦亮“餐暖夕阳”等服务品牌，构建全周期服务体系。在巩固现有助餐基础上，科学规划布局、优化送餐服务，构建更便捷可及、温暖贴心的为老服务网络。60岁以上老人每月领取生活费补助，80岁以上免费在照料中心就餐。综合体内设文化礼堂、合和书吧、门球场等功能区，定期开展健康讲座、上门巡诊、文体活动，联合青少年宫、青椒食研社开展“老少同行”食安主题系列活动，丰富老年人精神文化生活。