中国食品安全网讯（周国林 李素良 通迅员：胡启婷）开学第一周，为抓实校园食品安全，守护幼儿健康成长，湖南省衡阳市南岳区南岳镇中心幼儿园开展食堂秋季“护苗行动”，严把食材关口、排查安全隐患，用心守护开学第一周陪餐。该园园长切实落实食品安全第一责任人职责，带队深入食堂，重点查看后厨环境卫生、餐具消毒、设备运行、食品留样等情况，严格落实食材验收把关，对食材进货查验、新鲜度、储存条件逐项核查，从源头杜绝食品安全风险，夯实食堂安全基础。
排查后，园长严格落实陪餐制度，做好开学第一周陪餐工作。陪餐过程中，认真品鉴菜品口味，查看餐食营养搭配，严把幼儿膳食质量关，确保幼儿吃得安全、吃得营养、吃得健康。
该园负责人表示，将持续落实园长陪餐制度与食堂精细化管理，常态化抓实食品安全各项工作，严守食品安全底线，用责任守护全园“舌尖上的安全”，为幼儿健康成长保驾护航。
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