2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨北京市丰台区外国语学校：四方协同赛训共育 构建全学段食育劳动育人体系

作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。

在食育与劳动教育实践创新展示现场，北京市丰台区外国语学校以“四方协同·赛训共育”为主题，展示了学校在食育劳动实践与长效育人机制方面的探索成果。

北京市丰台区外国语学校由集团校长刘忠毅、初中部执行校长周馨娜、德育副校长张猛、后勤副校长兼食品安全总监张明牵头统筹学校食育与劳动教育整体工作，立足立德树人根本任务，深耕校园食育阵地、夯实劳动育人根基，始终坚持以多元协同、赛训融合的模式，打通育人壁垒、盘活育人资源，全力打造特色化、常态化、体系化的食育劳动育人品牌。

该校秉持“健康引领”教育理念，构建了“课堂—家庭—卫健机构—校园后勤”四方协同育人新格局，贯通课内外各类实践场景，以食育为核心、劳动实践为载体，形成“校内学+家庭练+社会赛”完整育人链条。

在实践阵地建设上，学校设置了中央厨房研学课堂、学生膳食监督岗和2.4亩校内农耕实践基地，将校园食堂从后勤保障空间转变为食育育人课堂。学校与丰台区疾控中心、区体健中心建立常态化协作机制，邀请卫生健康专家进校园开展科普讲座，并依托北京市少年宫官方劳动赛事平台开展实践活动。家庭层面，学校利用寒假设置“我为长辈献菜肴”烹饪作业，暑期开展“从种子到果实”植物栽培劳动实践。

针对中小学生频繁饮用含糖饮料、健康饮水意识薄弱的现实痛点，学校开发了《认清含糖饮料危害，养成健康饮水习惯》跨学科项目式学习课程，搭建“认知探究—实验验证—社会实践—家校长效落实”四阶教学体系。课程设计了“糖分大侦探”揭秘饮料隐藏糖、“甜蜜陷阱”揭示含糖饮料健康危机、“巧拒甜饮料”传授社交拒糖技巧、“健康饮水计划”引导设计家庭减糖方案等四课时内容。课程还配套两周家庭实践任务，包括7天饮水日记打卡、亲子制作无糖鲜果饮品和科普作品创作，帮助学生建立健康饮水的行为习惯。

学校还以初中生物学科为抓手，联动校医、丰台区疾控中心、区体健中心、校园中央厨房和北京市少年宫劳动平台，打通学科教学、健康科普、劳动实践、德育培育多维路径，打造“食育+劳动教育”校本课程体系。如整合教学、医疗、后勤、家校社四大核心资源，以生物学科为核心载体，依托校医协同获取专业健康支撑，借助食堂和种植园地搭建实践场域。在日常实践中，学校依托2.4亩劳动实践基地开展播种、养护、采收等农耕劳动，开放中央厨房作为实景课堂开展后厨研学和膳食设计活动，并组织学生前往广西、河南等地开展跨省（区）研学。

从“小餐桌，大成长”的课程体系到控糖特色课程的跨学科探索，从四方协同的育人机制到赛训共育的成果转化，北京市丰台区外国语学校正以系统化的食育劳动课程，为全学段学生搭建起从土地到餐桌、从课堂到生活的完整成长链条，在跨学科实践中走出了一条食育育人新路径。