2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨全国食育小记者培训计划暨食育AI课堂正式启动 科技赋能食育 构建数字化传播新体系

作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办。作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举行。本届食育大会由中国食品安全报社、漯河市人民政府承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。大会期间，全国食育小记者培训计划暨食育AI课堂正式启动。

全国食育小记者培训计划在中国下一代教育基金会支持下推出，将依托已在全国多地铺开的食育小记者站网络，为青少年提供专业的课程体系、权威的实地采访资源和多元的作品刊发平台，引导孩子们通过采访、观察、报道，将科学膳食理念转化为同龄人可感、可学、可践行的校园生活方式。从学生营养工作的角度看，食育小记者站的加入，为营养知识的普及提供了自下而上的传播通道与同伴教育载体，推动学生营养健康工作从“被动接受”走向“主动共建”。

与培训计划同步启动的食育AI课堂，则是本届大会创新打造的数字化食育载体。当前，人工智能技术正在向食品领域加速渗透，食育的数字化、智能化转型已成趋势。食育AI课堂的启动，标志着食育工作与人工智能技术的深度融合，将为食育知识传播提供更精准、更高效的数字化平台。

安徽逐鹿未来智能科技有限公司董事长鲍娜娜在大会上介绍，“星鹿爱学”依托“科大讯飞和银河智学”的AI教学体系，累计服务和合作300多所学校，覆盖全国30个省级地区，服务用户40多万名。公司将在平板端设置专门的食育AI专区，让更多正在使用AI学习的孩子和家长方便接触食育、了解食育、参与食育。未来，期待继续积极参与食育AI的推广和实践，让科学健康食育理念真正走进日常生活。

食育AI课堂与全国食育小记者培训计划相互衔接，形成“线下实践+线上学习”的双轨模式。小记者们在采访实践中积累的真实体验，可以通过AI平台进行知识巩固和分享传播；AI课堂提供的系统化食育内容，又为小记者的采访报道提供专业支撑。这种线上线下融合的传播方式，既解决了食育专业师资不足的现实瓶颈，也让食育知识以更灵活、更贴近日常的方式触达更多家庭。

从食育工作的整体布局来看，此次培训计划与AI课堂的同步启动，是食育传播体系向数字化、智能化升级的一次积极探索。食育的对象应覆盖全生命周期，食育的载体也应与时俱进。借助人工智能技术，食育知识传播可以突破时间和空间的限制，让科学饮食观念以更精准、更普惠的方式覆盖更广泛的群体。《中国食品安全报》社总编辑、食育工作负责人李涛表示，全国食育小记者培训计划与食育AI课堂的落地，有望为构建覆盖全生命周期的家校社协同食育体系提供新的技术路径和实践样本，也将为健康中国建设注入新的数字化力量。