驻点连片促振兴！湖南盐业集团乡村振兴队举办“迎国庆、庆丰收”湘村厨艺大赛

中国食品安全网讯 （龚纪行  马丹）“我们这道菜叫酸辣猪杂，是宜章本地酒席的常备菜，酸辣入味，老百姓都爱吃。”主厨谭喜发一边翻着锅里的食材一边介绍。一句地道的乡土话，拉开了这场湘村厨艺盛宴的序幕。

9月22日，郴州市宜章县“驻点连片”助力乡村振兴“迎国庆、庆丰收”湘村厨艺大赛在莽山瑶族乡永安村开赛。来自天塘镇、莽山瑶族乡9个行政村的乡村厨师同台竞技，以地道乡土菜展现丰收成果，喜迎国庆佳节。本次活动由湖南盐业集团主办，集团驻村工作队承办，以“庆丰收·品湘味·趣农耕”为主题，打造集厨艺比拼、文艺展演、农产品展销于一体的乡村文化盛会。集团总经济师张捷、宜章县人大常委会党组书记李琼参加活动。

这厢灶台上煎炸炖煮，那厢舞台上载歌载舞。赛场灶台边，各位“村厨”支起柴火灶轮番上阵，从食材甄选、火候把控到调味摆盘尽显乡土厨艺功底；舞台区同步上演舞蹈、歌曲、农产品走秀等14个本土特色节目，烟火气与文艺范交融相映，现场热闹喜庆。

比赛期间，雪天盐业科普趣味问答同步开展，向群众普及科学用盐、健康调味知识，互动氛围热烈。现场同步设置农产品展销区，各村特色农副产品通过“现场展示+网络直播”双渠道推广引流，以赛促消费、以展助增收，推动片区农产品出山、村民增收。

经过近两小时角逐，评委从色、香、味、形、意等方面进行综合品评。最终乐水河村代表队的白切鸡获得一等奖，永安村代表队的大锅肉获得二等奖，贺家瑶族村的瑶家红烧肉获得三等奖，其余各村代表队均获得优胜奖。赛后，村民与游客围坐共享合拢宴，共品乡土美食、共话丰收愿景。

本次厨艺大赛是湖南盐业集团深化“驻点连片”帮扶、助力乡村振兴的生动实践。今年以来，集团驻村工作队以乐水河村为中心村，联合天塘镇、莽山瑶族乡9个行政村组建帮扶共同体，搭建“互联、互动、互补、互助、互促”工作平台。此次活动旨在凝聚起片区“一盘棋、一条心、一起干”的强大合力，围绕产业强、环境美、百姓富的目标，探索更多可复制、可推广的乡村振兴帮扶路径，切实履行国企社会责任。