重庆市璧山区食安周：以“全民共治、全链条发力”守护市民“舌尖上的安心”

中国食品安全网讯（金平）近日，重庆市璧山区围绕“尚德守法 共享食安”主题，联动多部门推出“银发族食品安全守护”“食品安全你点我检”等系列活动，动员全民参与，落实全链条监管，筑牢群众食品安全防线。

“精准科普”让食品安全知识走进千家万户。15日下午，在大成广场举办2025年食品安全宣传周启动仪式暨集中宣传活动，相关部门和区餐饮商会进行了交流发言，常爱书副区长对抓好食品安全全链条监管、守护好人民群众舌尖上的安全提出了具体要求。区市场监管局、区公安局、区农业农村委、区疾控中心和区科协等9部门通过发放宣传单、展板解读等方式，发放宣传资料7000余份，详解“伪劣食品防范六字法”“如何识别毒蘑菇”等实用技巧。

围绕“强能力、促宣传、提效能”，同步开展农贸市场负责人与全区食品安全协管员两场专项培训，夯实食品安全基层治理根基。组织23家农贸市场负责人系统学习政策法规，通过案例解析明确入场商户资质审核、索证索票等管理责任，现场实操农残超标等食品快速检测技能。组织全区195名村（社）食品安全协管员培训，围绕“履职+宣传”双提升，讲解日常巡查重点，落实常态化宣传要求，学会用方言俗语向老年群体解读保健品骗局、用趣味问答向儿童普及“五毛食品”危害，真正发挥好“巡查员+宣传员”双重角色作用。

针对“一老一小”群体，联合宣传组走进华龙社区，区科协工作人员通过动画演示，揭秘“红黄绿白黑”五色食物的营养密码；区市场监管局工作人员结合典型案例，剖析保健食品消费陷阱；区人民医院医生则围绕“少盐少油、定时定量”等健康饮食法则，传授食源性疾病预防技巧，让老年人在思考与回答中深化对食品安全知识的理解。现场还搭建了“迷你超市”，工作人员指导老年人通过“看标签、闻气味、查防伪”辨别假冒伪劣食品。在校园开展“五毛食品”危害科普与“光盘小达人”评选活动。

在区中央大街商圈，一场“透明化执法”行动吸引众多市民驻足。区市场监管局联合人大代表、消费者代表等组成检查组，通过外卖平台筛选订单量前30的商家，以现场抽签方式选定3家餐饮单位进行突击检查。执法人员重点核查食材采购票据、冷链贮存温度记录，对外卖封签完整性情况逐一查验，还随机抽问食品安全管理员《中华人民共和国反食品浪费法》条款，发现3个问题并当场下达整改通知书，后续将开展“回头看”确保整改到位。结合国庆中秋消费高峰，执法人员还深入太阳堡夜市、儿童公园等场所，实行“错时监管”，严查摊贩资质与食品储存条件，整改标签不清、储存温度不达标等问题。  

“全民参与”成为本次宣传周的鲜明特色。针对每场集中宣传活动，璧山区都开通“线上扫码+线下点单”双通道，市民可通过微信扫码投票选出最关心的抽检品类，执法人员根据投票结果开展针对性抽样送检，及时公布检测结果。同时，12315投诉举报热线24小时畅通，截至目前已妥善处理食品类诉求1000余起，实现响应处置“零延迟”。
           区食安办相关负责人表示，下一步将把“银发族食品守护”“你点我检”等举措转化为长效机制，推动“集中宣传”向“常态守护”延伸，让食品安全共治成果惠及全区群众。