中国食品安全网讯（张全杰）11 月25日，重庆市渝北区玉峰山镇市场监督管理所所长张全杰、副所长赵彬华带队赴泰山电缆开展食品安全专项检查。泰山电缆全程主动对接、积极配合，以规范管理接受全方位核验，严守员工饮食安全底线。
在肉类产品管理专项核查中，公司主动对接，逐一出示猪肉、禽肉的动物检疫合格证明及完整进货台账，清晰说明每批次肉类的合规采购渠道、检疫检验信息。同时配合执法人员查看冷藏柜运行参数及肉类存储状态，展示了“生熟分区存放、温度精准管控、独立密封包装”的标准化存储措施，确保肉类从采购准入到仓储管理全流程可追溯、无风险。
在食品留样环节，执法人员现场核验公司专用留样柜。柜内餐食分类规整、标识明确，留样量、留样时长及对应记录台账均严格符合规范要求；随后重点核查调味品、食用油等食材保质期、索证索票资料，展示了冷藏设备日常运行记录、加工区域定时清洁消毒台账，各细节管理均落实到位。
泰山电缆将以此次检查为契机，进一步细化食材采购准入、仓储管控、加工操作等全环节的管理标准，重点强化肉类等食材全链条溯源与动态管控，以更严谨的自我监督、更规范的内部管理，切实守护全体员工“舌尖上的安全”。
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