中国食品安全报讯（李新志 记者朱定荣）连日来，福州市鼓楼区市场监管局立足监管职能，扎实推进食品安全监管工作，进一步规范市场经营秩序，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，对辖区自助餐厅、海鲜火锅、网红餐饮、景区及商圈密集的食品生产经营单位等重点业态、重点点位开展食品安全专项检查，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
压实责任，动员部署。鼓楼区市场监管局制定《食品安全提示提醒告知书》，逐户上门开展宣贯，督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任。同时，对辖区重点食品生产经营单位开展责任约谈，督促经营主体建立健全食品安全管理制度，落实食品安全自查管理、“一品一码”信息追溯等工作，切实加强食品安全管理，共同营造良好市场秩序。
聚焦重点，从严监管。执法人员聚焦旅游景区、商圈等人流密集场所，紧盯自助餐厅、网红餐饮店等高风险餐饮单位，开展拉网式监督检查。重点检查食材进货查验、储存留样、餐具消毒、环境卫生等关键环节，对排查发现的隐患督促立查立改；对查实的违法行为依法从严查处，保持高压监管态势，切实消除各类食品安全风险隐患。
深化宣传，营造氛围。结合食品安全宣传周系列活动，鼓楼区市场监管局深入开展食品安全宣传引导，在辖区开展“你送我检”“你点我检”便民服务，督促食品生产经营单位诚信经营、守法经营、安全经营，以合规经营守住经营根本、赢得消费者信任。
截至目前，本次专项行动累计出动执法人员1436人次，发放《食品安全提示提醒告知书》350份，检查食品经营主体813家次，排查整改安全隐患217处，下发《食品安全监督意见书》25份，开展食品安全专项抽检132批次，快速检测57批次，联合鼓楼公安分局开展行刑联动专项抽检27批次，全方位净化食品消费环境。
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