泉州组织食品安全应急演练暨舆情应对大练兵

中国食品安全报讯（林颖杰 黄润治 许泽龙 记者朱定荣）日前，泉州市食安办组织开展全市食品安全全链条应急演练暨舆情应对业务大练兵。市县两级食安委相关成员单位工作人员参加此次练兵。

本次练兵采用全链条、分层级、多场景、无脚本、突击式模式，创新推出梯度推演、案例实训、全员参训、突击抽查、闭环点评五大模式，实战性强。

演练设置梯度化实战环节，以“半日专攻、全链贯通”方式，针对基层应急响应定级、层级升级难点开展专项推演。模拟辖区发生网络订餐群体性食物中毒事件，还原真实场景，开展事件初判、隐患排查、信息上报、属地处置等工作。

参训队伍依照应急预案，完整实操Ⅳ级应急响应启动、事态研判、风险评估、响应升级、Ⅲ级应急启动、市县联动处置全流程。通过全链条推演，参训人员掌握各级响应启动条件，破解基层“不会定级、不敢升级、不懂衔接、不善处置”难题，推动应急预案落地见效。

在层级推演基础上，选取泡药杨梅、牛蛙抗生素滥用、校园食品安全隐患、餐饮后厨异物、执法突发舆情、网络谣言处置、突发事件新闻发布等基层多发、社会关注度高的风险场景，参训人员现场研判、制定方案、模拟处置、规范应答，做到“一类案例、一套打法、一片提升”。

本次练兵一改以往少数骨干参演、多数人观摩的模式，组织13个县（市、区）全员参训、全员考核。队伍采取“提前定岗分工+现场随机抽点”方式，不固定参演人员、流程和台词，随机点名开展现场处置、临场应答与协同配合。

本次练兵还增设突击压力测试环节。演练现场随机出题，安排人员扮演记者，对6个县（市、区）开展无预告、无脚本突击采访。面对尖锐提问和连环质询，参训人员临场应答、即时处置，检验真实履职能力。另有6个县（市、区）参训人员现场观摩、交叉点评，从应答话术、处置逻辑、舆情把控、应对礼仪等方面查找不足，通过实战对抗与交叉互评，推动能力提升。

整场练兵组织有序，参训人员反应迅速、处置规范、配合紧密，通过现场复盘、交叉点评、梳理问题，找准薄弱点，达到“演练一次、提升一批、规范一片”的效果。