中国食品安全网讯（田颖 记者邱水英）为应对近期低温雨雪冰冻天气，保障春节前夕食品安全，宜昌高新区市场监管局迅速响应、周密部署，围绕“源头管控、责任落实、风险防范”等重点环节，组织开展食品安全专项检查。截至目前，累计出动执法人员176人次，检查食品生产经营单位86家，全力筑牢节日期间食品安全防线。
强化源头治理，严把准入关口。以商超、农贸市场、餐饮单位为重点，督促经营者严格执行进货查验和索证索票制度，严禁加工、销售过期、变质、来源不明及未经检验检疫的食品，切实从源头杜绝安全隐患。
压实主体责任，规范经营过程。指导食品经营者健全食品安全管理制度，加强食材采购、贮存、加工全流程管理，防范食品受潮霉变等问题。督促经营者定期开展自查，及时清理临期、过期食品，确保市场流通食品质量安全。
实施靶向抽检，提升防控效能。结合元旦春节“你点我检”专项活动，聚焦节令食品、食用农产品、糕点等消费量大、风险较高的品种开展监督抽检，已完成抽检50批次。通过“检管联动”，及时排查和处置潜在风险隐患。
下一步，高新区市场监管局将持续加强应急值守与日常监管，动态开展风险研判，常态化推进监督检查与抽检监测工作，以扎实举措守护人民群众“舌尖上的安全”，营造安定、祥和的节日消费环境。
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