湖北“四个强化”守护校园食品安全

中国食品安全报讯（陈微 王芳 记者胡毅）为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食安全，湖北省聚焦校园食品安全重点环节、关键领域，多措并举、精准发力，通过“四个强化”扎实推进校园食品安全各项工作，为师生饮食安全保驾护航。

强化专项督查。湖北省市场监管局会同省教育厅、省公安厅、省卫健委等部门印发《关于统筹做好2026年春季学期校园食品安全工作的通知》，部署风险排查、培训考核、食材监管、校园周边监管、社会共治、标准化管理等六大任务。会同省教育厅、公安厅、卫健委组成10个省级督查组，聚焦校园安全、“校园餐”集中整治等重点内容，赴全省17个市州开展春季开学专项督查抽查，全省共督查32个县（市、区）241所学校，下发督办函60份，督促整改重点问题76个。

强化风险排查。紧盯各类学校、承包经营企业、校外供餐单位、食材供应商、校园周边等重点经营主体，会同教育、卫健、公安等部门组织开展监督检查。全省共检查各类学校、食材供应商、校园周边经营主体1.4万家，发现并整改风险隐患1.2万个，查办案件41件，向纪检监察机关移送违规线索2条。

强化培训考核。联合教育、卫健等部门采取“线上+线下”相结合的方式，指导各地各类学校、幼儿园食品安全总监、食品安全员开展食品安全知识培训和监督抽考。会同省教育厅印发《湖北省学校食堂食品安全风险防控色标管理、卡位管理工作指南》，作为培训考核主要内容。截至3月底，完成1.9万人抽考，314名考核不合格人员均已建议调离工作岗位。

强化智慧监管。推动市场监管部门“阳光智厨”平台全面接入教育部门“数字食堂”监管平台，构建食材采购、学生消费、学校财务和“互联网+AI明厨亮灶”全链条监管体系，依托AI智能实施“互联网+AI明厨亮灶”网上巡查。3月以来，累计巡查各类学校1333家，AI智能督办风险预警245条。