赤壁多措并举强化肉制品安全监管

中国食品安全报讯（陈微 王芳 记者胡毅）为严防肉制品安全风险，赤壁市聚焦肉制品生产、经营、流通全链条，坚持问题导向、目标导向、结果导向，多措并举、精准发力，通过压实责任、强化执法、健全机制、推动共治，全方位筑牢肉制品食品安全防线，全力保障群众饮食安全。

压实监管责任，构建一体格局。赤壁市以“筑牢肉制品食品安全底线”为目标，成立专项整治领导小组，先后召开动员会、推进会、跨部门调度会8场，3次完善工作方案。市场监管、农业农村、公安等部门紧密配合，形成权责清晰、高效协同的监管格局。

强化排查执法，筑牢安全根基。以日常监管为抓手，全覆盖检查农贸市场、商超、生产企业等重点领域主体2927家，建立问题台账闭环整改，累计排查问题661个，整改率99.4%。同步净化网络销售环境，督促平台删除违规信息16条，关停违规店铺9家、账号2个。以严格执法为利剑，强化监督抽检与案件查办，累计抽检肉制品185批次。

健全三项机制，实现防控闭环。健全风险预警机制，引导接入“阳光工厂”“阳光市集”的肉制品生产企业5家、经营企业27家，实现“互联网+AI监管”，显著提升了风险预警与应急处置的效率。健全行刑衔接机制，对涉嫌犯罪案件依法移送公安机关，王某运输未经检疫牛副等3起案件已移送侦办。健全信用监管机制，对2家性质恶劣、情节严重的经营主体列入严重违法失信名单，并在国家企业信用信息公示系统公示，推动“一处失信、处处受限”的诚信环境。

推动四方共治，营造监督氛围。强化部门协同，市场监管、公安、农业农村等部门围绕生产、经营、网络销售等环节，定期开展风险会商、联合执法，消除监管盲点。引导行业自律，市烹饪酒店行业协会协助开展专题培训，覆盖经营者759人次。