南漳三部门联合“出重拳”全力守护“放心肉”

中国食品安全网讯（李季 孙涛 记者胡毅）为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，4月24日，南漳县市场监管局联合县公安、农业农村部门，突击开展制售假劣肉制品突出问题专项整治行动，以“零容忍”的态度重拳出击，全力筑牢肉制品安全防线。

清晨6点，天刚蒙蒙亮，不少生鲜肉摊贩正准备出摊，农贸市场也开始苏醒。联合检查组准时行动，执法人员兵分多路、争分夺秒，直奔摊贩集中区域、农贸市场、学校周边、批发市场等重点场所，对肉类经营主体进行“拉网式”排查，确保监管无死角、无盲区，打响了制售假劣肉制品整治的“第一枪”。

在生鲜肉摊贩区域，执法人员重点核查经营者是否持有合法有效的营业执照、动物检疫合格证明，肉品是否具备“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，动物检疫验讫章、肉品品质检验合格章），严厉打击私屠滥宰、未经检疫检验上市销售等违法行为；在水镜农贸市场，执法人员仔细核对肉制品进货台账、索证索票记录，追溯肉品来源渠道，对来源不明、台账记录不全的经营户当场下达整改通知书，督促其限期整改到位，规范经营行为。

在批发市场，着重检查冷藏冷冻肉的储存条件、保质期及标签标识，严防过期变质、篡改生产日期的肉制品流入市场，斩断假劣肉制品的流通链条；在学校周边，深入门店检查肉制品采购渠道、加工环境，严格把关肉制品质量，确保学生餐饮食用的肉制品安全可靠，守护青少年健康成长。

此次行动，共检查各类经营主体50余家，执法人员反应迅速、行动果断，以对人民负责的扎实作风对制售假劣肉制品违法行为形成有力震慑。

据了解，为构建肉制品安全社会共治格局，南漳县市场监管局已公开发布《肉制品生产经营者落实食品安全主体责任提醒告诫书》《肉制品消费提示》，一方面督促肉制品生产经营者严格落实主体责任，严守食品安全底线；另一方面畅通消费者投诉举报渠道，广泛发动社会力量参与监督，从而形成部门联动、社会共治的良好氛围，持续净化肉制品市场环境，守护群众“舌尖上的放心肉”，让市民买得安心、吃得放心。

下一步，各相关部门将持续完善肉制品安全监管长效机制，聚焦冷冻库、超市、火锅店、肉制品生产企业、集中交易市场和网络食品交易第三方平台等重点场所，加大日常巡查和抽检力度，定期开展联合执法行动，始终保持对制售假劣肉制品违法行为的高压态势，切实筑牢肉制品安全防线。