湖北大冶：调研商超 科普暖民心

中国食品安全网讯（陈实 谭彩琪 记者邱水英）为精准掌握市场食品安全管控现状，普及科学膳食知识，切实守护群众“舌尖上的安全”，7月6日，大冶市市场监管局联合华中农业大学暑期实践团队，走进大冶市冶商平价商贸有限责任公司雨润店开展食品安全实地调研与便民科普活动，以实地走访摸实情、以精准科普惠民生。

实践团队采取“走访座谈+岗位调研+群众问卷”的方式，全方位、多角度开展商超食品安全专项调研。调研过程中，团队与商超门店负责人深入交流，详细了解门店食品报损废弃管理、冰柜时段温控管控、生鲜农残常态化检测、本土特产规范陈列等全链条品控工作机制，系统掌握商超日常食品安全管理流程与关键管控要点。

同时，队员深入干货区、预包装食品区、调料区等重点区域，对在岗工作人员开展一对一访谈与问卷调查，细致摸清各岗位日常理货查验标准、食品安全常态化培训落实情况，认真倾听一线员工在门店设施升级、管理制度优化等方面的意见建议，为商超精细化规范管理收集真实参考。

面向超市内的消费者，实践团队同步开展随机问卷调查，深入了解市民日常膳食习惯、购物采购偏好，梳理群众最为关心的食品安全风险隐患。针对群众普遍存在的营养认知短板，队员现场开展便民科普，细致讲解“三减三健”健康生活理念，手把手教学预包装食品营养标签辨识技巧，耐心解答群众日常饮食、食材选购中的常见疑惑，引导市民树立科学、安全、健康的饮食消费理念。

本次商超专项调研科普活动，既全面摸排了商超食品经营各环节管控实情，精准收集了经营主体与消费者双向诉求，又通过现场科普补齐群众食安认知短板，取得了调研摸底、普法惠民的双重成效。

下一步，大冶市市场监管局将持续联动高校实践力量，常态化深入市场一线开展调研科普活动，持续规范食品经营市场秩序，普及食品安全营养知识，不断提升群众食品安全获得感、幸福感与安全感。