中国食品安全网讯（江阳阳 孙涛 记者邱水英）为严格落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，规范辖区网络餐饮经营秩序，压实网络餐饮食品安全主体责任，防范外卖食品安全风险，切实保障群众饮食安全，近日，金湖市场监管所开展网络餐饮食品安全专项检查行动，以新规标准从严监管，筑牢群众舌尖上的安全防线。
本次检查紧扣新规要求，采取“线上排查+线下核查”联动模式，聚焦辖区外卖订单量大、网红餐饮重点商户，对照新规全链条监管要求开展全覆盖核查。执法人员直奔经营现场，对标新规食品安全管理细则，重点检查后厨环境卫生、食材采购溯源、食品储存条件、从业人员健康管理、餐饮具消毒、外卖封签规范使用情况，同时核查商户“互联网+明厨亮灶”落实、食品安全台账记录等，全方位排查食品安全隐患。
针对检查中发现的台账记录不规范、后厨卫生管控不到位、明厨亮灶落实不完善等问题，执法人员现场指出问题、明确整改标准，督促商户立行立改。同时，执法人员向商户、外卖平台负责人宣讲新版规定核心条款，明确网络餐饮经营者、平台的法定责任与处罚标准，督促各方严格落实食品安全管理制度，常态化规范经营。
下一步，金湖街市场监管所将以新规实施为契机，持续开展网络餐饮常态化抽查检查，紧盯新规落实落地，加大违法违规行为查处力度，常态化净化网络餐饮市场环境，全力守护群众外卖饮食安全。
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