浠水县扎实推进网络餐饮联合检查专项行动

中国食品安全网讯（胡晓兵 潘训 姚本武 记者邱水英）为切实规范网络餐饮经营秩序，破解线上餐饮监管隐蔽性强、排查难度大、问题易反弹等治理难题，浠水县市场监管局深化与美团、淘宝闪购等主流外卖平台协同共治，创新检查模式、优化监管链条，坚持机制、手段、覆盖、闭环四个突破，全面提升县域网络餐饮食品安全综合治理效能。

突破单打监管壁垒，构建政企联动新格局。浠水县一改过去“监管部门干、平台企业看”的脱节局面，建立“市场监管主导、平台协同落实、双向压实责任”的常态化联合机制。由执法骨干与平台线下巡店人员组成专班，实行月度风险会商，信息互通、问题共查。对发现的问题商户，及时下线处理，整改完成后方可恢复上线。截至目前，已召开政企风险会商1场次，梳理风险商户清单35家，推动平台主体责任真正落地，形成了权责明晰、同向发力的共治新格局。

突破人工巡查局限，激活数字监管新动能。针对传统人工排查效率低、隐蔽隐患难发现的短板，该县依托“鄂食安”“互联网+AI监管"智慧监管模式，自动筛查外卖平台和许可审批系统许可证编号、地址、经营状态不一致等风险线索172条。今年以来，通过数据预警、骑手上报累计获取问题线索17条，靶向开展精准核查，问题发现准确率较传统巡查提升80%以上，有效杜绝了“幽灵店铺”、伪造许可证经营等隐蔽性违规隐患。

突破局部抽查短板，实现全域监管无死角。聚焦沿街餐饮、纯外卖店、居民楼私房加工点、城郊商铺等监管薄弱区域，划分6个监管网格，实行分片包干、交叉互查、重点严查，杜绝监管盲区。针对节假日、用餐高峰、高温汛期等关键时段，结合夏季餐饮食品安全“护航行动”开展夜间突击检查、专项攻坚检查20余次，重点整治后厨脏乱、食材过期变质、无健康证上岗等问题43个。专项行动以来，累计联合检查入网餐饮商户496家次，外卖平台及时通报每月新上线的入网餐饮服务提供者，实现动态全覆盖监管。

突破整改处置断层，健全链条管控新体系。该县建立“检查发现—分级处置—限期整改—复核销号—联合惩戒”的闭环工作机制，对排查问题分类施策：轻微隐患现场整改、当场规范；一般风险责令限期整改、平台暂停接单；重大违规立即下架关停、立案查处。同步建立共管台账，实行“一户一档、一问题一销号”，常态化开展整改“回头看”，严防问题反弹。截至目前，累计排查各类食品安全隐患430个，全部完成整改，整改率100%；责令限期整改商户58家，下架关停违规店铺32家，立案查处违法经营案件65起。同时，落实奖惩机制，每月发布“红黑榜”，对10家合规经营、口碑优良的商户予以示范公示，对屡改屡犯的商户实施限流、清退等联合惩戒，切实筑牢网络餐饮安全防线。