中国食品安全网讯（陈实 孙涛 记者邱水英）为切实保障农村食品安全，刘仁八镇市场监管所聚焦群众关切的肉制品安全问题，组织开展假冒伪劣肉制品专项执法检查，全力守护百姓“舌尖上的安全”。
此次行动以辖区农贸市场、生鲜超市、餐馆、卤味熟食店等为重点场所，执法人员重点核查经营主体资质是否齐全、肉类产品进货查验记录是否完整、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证是否随货同行。在生鲜超市，执法人员仔细比对猪肉胴体印章与票据信息；在卤味店内，执法人员对预包装酱卤肉的生产日期、储存条件逐一排查，严防过期变质、“三无”产品流入餐桌。
针对农村集市、城乡接合部等监管薄弱区域，执法人员加大巡查频次，重点打击销售注水肉、病死畜禽肉、以次充好、虚假标注等违法行为。检查中，发现2家餐饮单位存在索证索票不全问题，当场下达责令整改通知书。截至目前，本次专项行动共检查各类经营主体16家，抽检肉类样品12批次。通过整治，进一步规范了辖区肉制品市场秩序，筑牢了食品安全防线。
“肉制品安全直接关系群众健康，我们将持续保持高压态势。”该所负责人表示，下一步将联合农业农村部门建立溯源协作机制，通过“日常巡查+突击抽检+普法宣传”组合拳，督促经营者落实主体责任。同时提醒消费者：购买肉制品请认准“两证两章”，发现可疑产品可拨打12315投诉举报。
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