大冶市金牛镇市场监管所开展假劣肉制品联合检查行动

中国食品安全网讯（许斌华 孙涛 记者邱水英）为进一步规范辖区肉制品市场经营秩序，严厉打击私屠滥宰、销售未经检疫肉、假劣肉制品等违法违规行为，切实保障人民群众舌尖上的安全，近日，大冶市金牛镇市场监管所联合派出所、农业农村等部门开展肉制品安全专项整治联合执法检查，对辖区畜禽屠宰、生鲜销售、餐饮使用全链条开展全覆盖排查整治。

聚焦重点领域，开展全覆盖排查。检查组以农贸市场鲜肉摊位、生鲜门店、餐饮单位等为重点检查对象，以猪肉、牛肉、羊肉及各类冷冻肉制品、卤制肉制品为重点品类，逐项开展细致核查。重点检查畜禽肉是否具备动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，做到货证相符、来源可溯； 经营主体是否严格落实进货查验、索证索票、进货台账制度；是否存在销售病死肉、过期变质肉、来源不明肉制品等违法行为；本次联合行动共检查肉制品经营主体15家，发现问题4家，立案3家。

坚持执法普法并举，规范经营行为。检查过程中，执法人员坚持教育引导与严格执法相结合。对部分经营户存在的台账记录不规范、索证索票不全、存放不规范等轻微问题，现场予以指导整改，督促立即落实主体责任。同时，执法人员现场向经营商户宣讲《中华人民共和国食品安全法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规，详细讲解肉制品进货查验、溯源管理、风险辨别等规范要求，引导经营者牢固树立守法经营、诚信经营意识，自觉守住食品安全底线。

建立长效机制，筑牢安全防线。下一步金牛市场监督管理所持续保持肉制品专项整治高压态势，常态化开展联合巡查、突击检查、回头看检查，持续压实经营主体食品安全主体责任，坚决防范化解肉制品领域安全风险，全力守护广大群众饮食安全和身体健康。