随州市场监管全程护航筑牢啤酒嘉年华食品安全防线

中国食品安全网讯（王雪颖 陈子雨 记者邱水英）2026年7月31日晚，随州市第六届青岛啤酒嘉年华在齐星湖健身村广场正式开幕，现场人头攒动，烟火气十足。为守护群众饮食安全，保障夏日特色消费活动平稳有序开展，随州市、曾都区市场监管局提前谋划、全程驻场，全面落地食品安全专项保障举措，以严格监管为美食盛会保驾护航。

前置统筹布局，组建专班严把入场准入关

嘉年华开幕前，随州市市场监管局统筹曾都区市场监管局第一时间成立食品安全保障专项工作专班，细化人员分工、落实全场保障工作。

执法人员提前对接活动承办单位，逐一登记经营主体信息，建立涵盖摊位位置、经营品类、证照有效期的完整管理台账，清晰掌握全场经营底数，严格落实入场准入标准，坚决杜绝无证经营、资质过期商户进场经营。本次前期排查共覆盖美食摊位35家、文创商户8家、流动冰淇淋车1台，现场收集食品经营许可证30份、从业人员健康证85份，从源头筑牢经营准入第一道防线。

全域排查管控，紧盯全链条消除安全隐患

聚焦食品加工、商品展销两大核心区域，执法人员开展全方位风险排查，压实商户食品安全主体责任。

在美食加工区，重点核查摊位环境卫生、食材来源、人员防护等，现场督促经营者规范现场加工操作；在商品展销区域，督促商户严格执行进货查验、索证索票制度，完整留存进货台账，重点核验青岛啤酒、各类预包装食品的进货来源、质检合格证明，规范经营宣传内容，确保场内所有食品来源可溯、质量达标。活动期间，每日安排执法人员携带食品安全快速检测设备巡回开展快检工作。

市局一线督导，压实食品安全监管责任

活动开幕当天，随州市市场监管局党组书记、局长白玉涛带队赴活动现场开展督导检查，逐一对各摊位食品安全管控、商品明码标价落实情况进行细致查看。

白玉涛指出，青岛啤酒嘉年华是随州激活夏日消费、繁荣夜间经济的特色名片，市场监管系统要抓实“三个到位”工作要求：一是监管到位，从严把控食材采购、现场加工、储存售卖全流程关口；二是服务到位，主动上门指导商户规范经营行为，实现刚性监管与柔性服务相结合；三是应急到位，保持投诉渠道全天候畅通，做到突发问题快速响应、高效处置。他要求全体驻场工作人员秉持“时时放心不下”的责任意识，牢牢守住群众“舌尖上的安全”，以扎实监管工作助力啤酒美食节圆满举办。

本次食品安全驻点保障工作将持续至8月9日嘉年华闭幕。市、区市场监管部门将始终坚守食品安全“四个最严”标准，持续保持常态化高压监管态势，抓实各项保障举措落地见效，为广大市民打造安全、安心、放心的夏日消费环境。