2026年全国食品安全宣传周·第五届中国食育大会丨史家教育集团党委书记、总校长洪伟：深耕校园食育实践 推动五育融合知行合一

作为国务院28部门主办的2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动，第五届中国食育大会近日在北京举办。史家教育集团党委书记、总校长洪伟出席大会并致辞。

2026年7月，习近平总书记对基础教育作出重要指示，强调要遵循教育规律，落实健康第一教育理念，提升教育教学质量，促进广大学生身心健康、成长成才。

史家教育集团党委书记、总校长洪伟致辞

洪伟谈到，要把健康第一落实到孩子的日常生活方式中，一日三餐是最真实的生活场景，食育正是落实这一要求的重要切口。围绕食育如何深度融入学校育人体系，他分享史家教育集团的思考与实践。

一是食育要从知健康走向会生活。洪伟指出，当下很多孩子并不缺少健康知识，而是缺少把知识转化为行动的能力。食育不能只告诉孩子什么该吃、什么不该吃，更要培养他们健康的生活能力。史家师生共同编写小学生食育读本，把健康第一转化为孩子看得懂、学得会、用得上的学习资源。开展分层进阶食育实践：低年级重点养成良好饮食习惯，中年级学习膳食平衡，高年级开展食物主题项目式学习，实现从认识食物、理解营养，到自主选择、自我管理的提升。

二是食育要在五育并举中真正落地。“食育并不是在五育之外再加一育，而是五育融合的一条实践途径。”洪伟说，珍惜粮食、尊重劳动属于德育；认识营养、研究动植物生长属于智育；科学膳食增强体质指向体育；节气饮食、餐桌文化承载美育；种植烹饪就是劳动教育。学校以食育和劳动教育融合为突破口，开发校园烹饪课程，建设楼顶农场，学生亲历种植、采摘、清洗、烹饪，体会食物从土地到餐桌的全过程，懂得粮食来之不易，理解劳动价值；开展“零米粒行动”，让节约粮食转化为日常行动。

三是食育要从校园延伸到家庭和社会。学生健康素养养成离不开家校社协同，家长不能只做食品安全监督员，更要成为食育共育者。学校联合家委会参与食谱制定，落实“三减”，执行双重陪餐制度，推动家长参与校园健康治理；开展“以爱传家，回家做饭”服务学习项目，鼓励孩子参与买菜、洗菜、做饭、整理餐桌，把家庭餐桌变成劳动实践、亲子交流、责任教育载体。今年4月，《中国食品安全报》社食育小记者站总站落户史家小学，学校希望依托平台汇聚社会资源，搭建共育机制。

“以食育人，健康为先。食育从一餐一饭开始，却又不止于一餐一饭。”洪伟倡议，社会各界共同携手把健康底色厚植于育人的全过程，让孩子们在食育中遇见美好的未来。

会议现场

第五届中国食育大会由《中国食品安全报》社承办，北京市教育委员会、北京市丰台区人民政府协办，包括食育书画作品展、食育膳食技能展、食育知识竞赛、食育读本发布、中小学生食育与劳动教育创新实践成果展示等系列活动，旨在加强食育宣传，丰富校园食育实践形式，以食育筑牢食品安全认知防护网，营造诚信尚俭、反对浪费、食安共筑的良好氛围。