9月23日，2025年度中国检验检测学会科学技术奖颁奖仪式在京举行。小仙炖凭借《燕窝营养特征物质检测技术体系构建及产业化应用》项目斩获一等奖，是本届唯一获奖的燕窝企业。中国检验检测学会科学技术奖是我国检验检测领域极具权威性的奖项。此次获奖，是行业权威机构对小仙炖多年深耕燕窝基础研究、检测技术创新及产业化应用的高度认可。
（小仙炖代表，左三，现场领取2025年度中国检验检测学会科学技术奖一等奖）
当下，中式滋补消费热潮持续升温，国民健康意识稳步提升，消费者选购燕窝愈发看重核心营养成分、真实滋补功效。小仙炖从创立伊始便开展科研，系统论证燕窝健康价值。在科研模式上，小仙炖成立科研基金与学术专家委员会，更与中国农业大学院士团队、兰州大学、山东大学、江南大学等多所知名高校共建联合实验室，搭建“企业-高校-专家”三方协同科研平台，完成从细胞实验、动物实验到人群效果试验的全链条科学验证。截至目前，小仙炖已累计发表50余篇科研论文，其中20多篇登上国际SCI期刊，获得235项授权专利，通过科研实证推动传统食材从“经验养生”走向“有数据支撑”的精准营养，让消费者吃得明白，放心选择。
在大众的认知中，燕窝最核心的营养物质是唾液酸。小仙炖一方面基于唾液酸进行深入研究，同时通过研究率先发现，除唾液酸外，燕窝核心营养物质还有MUC5AC和LOXL3，并且系统阐明了三类物质在不同生命周期中的价值。研究表明，在生命早期，燕窝核心营养物质可促进肠道屏障成熟，增强子代体液免疫发育；成年阶段可减轻中枢神经炎症，缓解慢性疲劳综合征，维持多器官的上皮屏障稳态；老年时期可改善认知障碍。
其中，唾液酸作为燕窝标志性特色营养，经研究发现其含量达7%-15%，为自然界同类食材中含量翘楚，被誉为人体“智慧建构师”与细胞识别“万能标签”。燕窝唾液酸具备多元生物活性，对子代神经发育有积极作用，并有助于缓解神经炎症，同时能够抑制黑色素生成、助力子代皮肤美白。
LOXL3是维系人体结缔组织健康的关键功能蛋白，堪称人体胶原纤维的“结构工程师”，分布于皮肤、眼部、骨骼、肠道等多组织，能够有效提升皮肤弹性、延缓肌肤衰老、促进皮肤损伤修复。
（燕窝核心营养物质之一LOXL3）
而作为守护人体内在健康屏障的核心物质，MUC5AC广泛分布于呼吸、消化、生殖等多系统粘液层，参与机体防护屏障的构建，可有效守护肺部与咽部健康，调节成人肠道环境，同时助力子代肠道屏障发育，夯实人体内在免疫力。
（燕窝核心营养物质之一MUC5AC）
在基础研究的同时，小仙炖也持续开展动物研究和人群试验。通过一系列动物研究，小仙炖进一步验证燕窝的健康价值，同时对于燕窝消费中大家普遍关注的问题开展研究。相关研究结果显示，食用燕窝不会诱导和促进多囊卵巢综合征相关表型，可改善慢性疲劳综合征、增强皮肤水合作用，孕期服用燕窝可调节子代色素沉着，促进子代皮肤美白。
特别值得一提的是，小仙炖还多次通过人群效果试验验证了燕窝健康价值，成为国内首个完成人群效果试验的鲜炖燕窝品牌。
2024年，小仙炖联合中国农业大学院士团队开展为期12周的人群试验，研究结果表明：食用鲜炖燕窝可提升人体皮肤锁水能力和皮肤弹性，并能够修复或保护皮肤屏障，有效降低皮肤油脂。
围绕燕窝对皮肤状态的影响，小仙炖继续进行了长达360天的人群效果试验，相关结果表明：连续360天食用小仙炖鲜炖燕窝后，受试者的皮肤黑色素含量下降25%，眼部皱纹数量下降46%，皮肤光泽度提升21%，真皮胶原密度提升76%。
（科研表明连续360天食用小仙炖鲜炖燕窝能改善皮肤状态）
顺应中式滋补“健康刚需”趋势，未来，小仙炖将持续聚焦燕窝基础科研与技术创新，用科研数据力证滋补价值，满足消费者对科学滋补的刚性需求。科研是推动中式滋补行业发展的坚实基础，只有夯实底层科研能力，才能打破传统滋补的经验化桎梏，建立可量化、可验证的产业标准。小仙炖将以科技力量引领中式滋补产业高质量升级，为“健康中国”建设注入更强动能。（记者 牛安春）
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