孝昌县“妈妈食堂”破解校园餐监管难题

2026-01-22 16:37来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（陈微王芳记者胡毅）孝感市孝昌县通过招聘在校学生家长进入校园食堂工作，统筹解决校园餐监管难题和部分学生家庭就业难题，截至目前，“妈妈食堂”已覆盖39所中小学校，惠及学生4.5万人。

统筹岗位资源。整合学校食堂空岗资源，公开招聘、优先聘用低收入家庭、有烹饪经验的学生家长，每个学校食堂“妈妈员工”平均达到6名。截至目前，吸纳“妈妈员工”233人，占学校食堂员工总数的37%。

规范操作流程。印发《孝昌县校园妈妈食堂从业人员管理规范与考核办法（试行）》，建立“岗前体检+持证上岗+实操培训”机制，“妈妈员工”全部持健康证上岗，参加教育、市场监管部门联合组织的专题培训8场次，系统掌握食材鉴别把关、卫生操作规范、食品留样管理等内容，全面提升“妈妈员工”业务能力。

建立反馈机制。鼓励“妈妈员工”当好食堂与学生间的沟通桥梁，构建校园餐“建议—反馈—落实—优化”工作机制。截至目前，已吸纳“妈妈员工”反馈建议30余条，有效改进餐品保温、低年级学生餐食切碎处理、菜品多样化等服务，校园餐投诉率同比下降84.6%。