天门精准发力治理网络餐饮食安问题

中国食品安全报讯（郑海军 记者胡毅）天门市市场监管局深化网络餐饮食品安全问题治理，持续净化线上餐饮市场环境，守护群众“舌尖上的安全”。

线上线下一体排查。联合公安、卫健等部门，建立“线上监测+线下核查”并联机制，线上排查证照公示不全、超范围经营、夸大宣传等问题；线下聚焦城乡接合部、校园周边、背街小巷等区域，严厉打击“幽灵外卖”、资质造假、场所环境不卫生、食品安全不达标、从业人员健康状态不合格等五大类违规行为。累计监测入网餐饮商户3200余家次，实地核查2187余家次，督促整改问题隐患972个，推动114家违规商户从平台下线。

主体责任压紧压实。组织开展网络餐饮食品安全主体责任专题培训，重点讲解《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》、食安封签使用规范、从业人员健康管理要求及典型处罚案例，累计培训入网餐饮负责人及外卖站点管理人员560人次。推动入网餐饮单位《网络餐饮食品安全承诺书》签订率达95%以上，主动公示营业执照、食品经营许可证及量化分级信息，自觉接受消费者监督。统一印制推广“食安封签”10万余份，明确标注“请检查封签完好”等提示语，防止配送过程中二次污染。

监检联动靶向整治。制订网络餐饮专项抽检计划，重点覆盖订单量大、消费者评价较低、投诉举报集中的“网红”餐饮店。抽检米面油、肉类、一次性餐盒等高风险食品及包装材料302批次，对不合格产品进行溯源核查、依法处置，形成监管闭环。紧盯“两超一非”、使用过期原料、无证经营等严重违法行为，持续加大执法力度，累计查处网络餐饮违法案件32起。发布“红黑榜”4期，公示典型案例17起。